Marija Zaveršek

Datum rojstva: 22. 10. 1971

Izobrazba: kuharica

Restavracije, pri katerih ste delali, stažirali, gostovali: samouk

Kuharska filozofija:
Uporaba lokalnih in svežih sestavin, prenavljati stare recepte ter ustvarjati krožnike s pozitivnimi vibracijami.

Največji kuharski/gostinski uspehi: zadovoljni gostje, ki se radi vračajo.

Najljubša sestavina: zelenjava

Najljubša jed: jedi, ki so narejene z občutkom in pozitivno energijo, seveda brez govedine, glutena in belega sladkorja.

Najljubši kuharski pripomoček: Thermomix in Sous vide

Najljubša kuharska tehnika: mariniranje

Kratek življenjepis:
Do 26. leta je živela na veliki kmetiji v vasi Ponikva pri Šentjurju, kjer je zaključila osnovno šolo in šolanje nadaljevala na Srednji gostinski šoli v Celju. Tam je tudi spoznala moža Petra s katerim sta 1999 prevzela domačo gostilno, katera do takrat ni imela ala carte kuhinje. Zavihala sta rokave in začela uresničevati njune sanje, danes pa se po kuhinji spogleduje s kuhalnicami že peta generacija Franclov.