Gostilna Šempeter

  • Kuhinja
    obsoteljska in kozjanska domača kuhinja
  • Kdo
    Srečo Kunst, chef Ratimir Harapin
  • Odpiralni Čas
    od ponedeljka do nedelje
    od 7. do 21. ure
    četrtek
    od 7. do 13. ure
  • Naslov
    Bistrica ob Sotli 76, Bistrica ob Sotli, Slovenija
  • Telefon
    +386 (0)3 580 4222
    +386 (0)41 620 011
  • Splet
    www.sem5er.com
  • Email
    sem5er@siol.net
  • Posebnosti
    znak Gostilna Slovenija
  • Prostor
    urejena in domačna jedilnica, pokrit letni vrt, lutka kuharja pred vrati

Kjer se kopuni cedijo po bradi

Gospodar Kunst iz Svetega Petra je tisti Srečko, ki je iz pozabe obudil kopune, ki tanjše kikirikajo, zato pa bolj sočno teknejo. Potrebno je bilo najti babico, ki je še znala zarezati med četrtim in šestim rebrom, da zdaj petelinček že pri šestih tednih neha misliti na kure in potem le še zoba in zoba, tako pridno, da se celemu omizju cedi po bradi. Če kaj ostane, pa je za tlačenko, s korenjem v žolici in jajcem v motovilcu ter z dovolj bučnega olja, za katerega gospodar prisega, da ga v Sloveniji ni boljšega; ali za štuc kranjske, toda iz kopunovega mesa, ali za kopunovo juho, seveda s kozjanskimi krapi. Pa se v Šempetru predstava izbranih okusov Kozjanskega s tem šele začne.

Violina, saks in stari radio na steni, dolgi spomini v starih okvirjih, visoki zeleni nasloni in še višji beli pogrinjki, so znak urejene gostilne, v kateri so potočni raki v pirini kaši, ajdovi krapi pa ob kozjanskem volu.

Če imate, torej, radi, da se meso drži kosti, bo treba v Bistrico, ki je vmes med Kozjanskim in Bizeljskim. Pričakujejo vas od rumene maščobe, ki se pocedi s temnega mesa, opiti mlinci, ob kopunu, ki je za štiri do šest ljudi, raste od šest do osem mesecev, pase pa se le na dveh kmetijah. A ne pozabite ga prej naročiti!



Jedilni list

Degustacijski meni

4 hodi

19 €

Hladna predjed

Kopunova paštetka na popečenem kruhu, džem modre frankinje, zbrinc

3,50 €

Račji file s solato in sojino omako

4,50 €

Juha

Čemaževa juha s skutinim krapcem

3 €

Topla predjed

Široki rezanci z domačim zajcem

4,50 €

Svaljki s šparglji in panceto

4,50 €

Glavna jed

File soma v panko drobtinah in krompir s panceto

7,10 €

Jagenjček na žaru s krompirjem in zelenjavo

12,80 €

Krožnik Otona Kunšperskega s šparglji in riževi ocvrtki
z domačo skuto

15,50 €

Sladica

Kozjanska kruhova potica

3,20 €

Štruklji z izabelo

3,20 €

Rad Dobrojem priporoča

K preprosti in domači hrani iz lokalnih sestavin gredo prav takšna vina, torej le okoliški vinarji, Kralj (hišni vinar), Keltis, Graben, Kovačič, Šmalčič. Vinska karta je kratka, a prav to, da na njej ni, kar je povsod drugod, je njena odlika. Čeprav zahtevnejši pivci pogrešajo večjo ponudbo suhih vin. Domačini pijejo gospodarjevo vino, ki je belo za špricer in rdeče namesto primorske klasike; za druge pa se najde še 12 vinskih etiket.