Bar Pr’ Mrtinet

  • Kuhinja
    podpeka in žar
  • Kdo
    Tatjana Koščak in Ivan Kastelic, chef Ivan Kastelic
  • Odpiralni Čas
    od ponedeljka do petka
    od 11. do 23. ure
    sobota, nedelja in prazniki
    od 9. do 24. ure
  • Naslov
    Luče 45, Grosuplje, Slovenija
  • Telefon
    +386 (0)41 414 200
  • Splet
    www.prmrtinet.si
  • Email
    koscak.tatjana@gmail.com
  • Posebnosti
    zaprti žar Kopa
  • Prostor
    lepo prenovljen stari skedenj

Podpeka izpod skednja

Pozor! Pr’ Mrtinet ni jedilnega lista in če ne bi bilo dveh juh, tudi štedilnika ne bi bilo treba … Zato pa, medtem ko gospodarica reže in gospodar dreza, gostje zalivajo še tople ocvirke krško-poljskega debeluha. Ko se na širokem ognjišču, na katerem se pod debelo plastjo žerjavice in pepela kupolasto skrivajo železni pokrovi, potijo in sladijo fileji sveže postrvi, imata vratna mišica in ličnica za seboj že več ur cmarjenja v podpeki. In ko zunaj, kjer je spredaj odbojka, zadaj cesta, vmes pa stari pod v novi estetiki, zagori še v veliki pečici na oglje, ki je boljša od znane španske in trikrat dražje, je ravno prav zgodaj, da bo po maminem jabolčnem štrudlju še čas za debeli – steak.

Toda, čeprav je (tudi) to zgodba o hrani in predvsem o mesu, o velikih pladnjih in debelih kosih, o velikih družbah in pravočasni rezervaciji, pa ne gre le za to, da se boste zaradi Mrtineta dva dni prej in tri dni potem postiti. Takoj ko vstopiš v ta skedenj, kjer je bila prva gasilska veselica že pred osemdesetimi leti, začutiš, da tukaj ne bo le veselo, temveč tudi dobro!



Jedilni list

Degustacijski meni
5 hodov
35 €

Hladni narezek: jelenov pršut, bržola divjega pujsa, domača salama, slanina krškopoljskega pujsa, račji pršut in račja prsa, domači siri

File dimljene postrvi s čemažem in kislo smetano

Ramstek pečen v žaru Kopa kot taljata na leseni deski

Peka v kaminu: telečja krača, jagenček, vratovina krškopoljskega pujsa

Domači jabolčni ali skutin štrudelj

Hruška v testu pečena v žaru Kopa

Vinski list

število vinskih etiket: 38
hišna vinarja: Kobal in Kirar Marko

Rad Dobrojem priporoča

Pod senom je odprto ognjišče, pod žerjavico pa so telički, kozlički, jagenjčki in pujski, tudi hobotnice in morski divjaki, pa, seveda, zelenjava in krompir. Mrtinetovemu skednju iz grosupeljskih Luč, ki so že na Dolenjskem, na Slovenskem ni para! Ni le lep, je tudi dišeč.