Gusti di frontiera 2016: v italijanski Gorici je štiri dni na ulicah jedlo in pilo več kot dvesto tisoč ljudi Organizatorji se niso zlagali, minuli konec tedna je bila italijanska Gorica središče fast-food sveta, od ”Atlantika do Baltika, od Alp do Karpatov”, na 350 stojnicah po celem mestu, na veselje skupno več kot dvesto…

Gastro postaja na prvem peronu bulevarja v Novem Beogradu Zjutraj na letalu (Ljubljana – Beograd) prvi celofanast kruh, da dobiš občutek letenja, tako napihne … Potem na sestanku na novem celofanu piše: ”Dijaški sendvič.” In zvečer gostitelji povabijo v Vagon. Na kaj najprej pomislite ob hrani na vlaku? Desni sosed…

Mimo se vozi celo slovensko morje, toda po obali je potrebno že na vrhu v garažo, in sobe bodo šele to zimo obnovili. Toda včasih je bila to najlepša plaža in tudi zdaj je še edina, ki ima zraven celo jezero, od letos pa tudi zunaj prenovljeno Barbaro. Za ležalnik je…

Iz Izole je s kolesom do Milj ravno dovolj daleč, da si na obratu zaslužiš kosilo. Pred njim se lahko na edini plaži daleč naokoli z brezplačno prho, tudi skopaš. V Miljah je v starem delu več gostiln, a najlepše prte in najbližje mandraču je Sal de mar. Če jih…

Ljubitelji izbranih žlahtnih kapljic se bodo v prihodnjih dneh ob vrhunskih vinih, izbranih kulinaričnih dobrotah in bogatem spremljevalnem programu (z)družili najprej na Krasu, potem pa še na Štajerskem.    Kras malo drugače Brez drugačnosti bi svet zapadel v monotonijo. Celo na krajinsko pestrem Krasu bi bil dolgčas brez možnosti za…

Izraelski street food pod streho beisla Najbolj odpiljena dunajska gostilna? Street food pod streho beisla, ulična hrana sede, v družbi, na zabavi, ob glasbi in med praznimi gajbami piva. Le nekaj metrov stran od turističnih množic na Grabnu in okrog Štefanove cerkve, na vogalu Domgasse s Schulerjevo cesto, je Miznon…

Moderni Kitajec kot azijski fusion Ni zmajev, ne kitajskega kiča, niti vrtljivih pladnjev, zgolj palčke na vsaki mizi, na kockastih tleh, ob dolgem barskem šanku, pred visokimi stenami, prekritimi z dolgimi dekorativnimi tekači skandinavskega marimekko živobarvnega sloga, pod stropom z velikim trebušastim baldahinom v obliki lestenca. Vse to nasproti tržnice,…

S pomladjo se je na Pogačarjev trg v Ljubljani vrnila tudi Odprta kuhna. Mojstri ulične prehrane, strokovnjaki za vino in pivo ter turistične kmetije in bistroji bodo do novembra ob sončnih petkih združevali moči s priznanimi kulinaričnimi mojstri iz najboljših restavracij in gostiln z vseh koncev Slovenije. Od aprila bo…

Sušena riba kot barik, sveža kot polenovka Bakalar je pri nas skoraj vedno namaz, ki po konsistenci spominja na zaseko, a ima izrazit, prepoznaven okus, pravzaprav nadokus, po morju in vročini, pravzaprav sušenju, brez dimnega priokusa. Takšen ni priljubljen več le za božič, temveč je postal skoraj obvezni začetek morskega…

To je tisto, kar ste že pozabili; preprosta morska kuhinja iz svežih sestavin, ki nastaja sproti in brez čira čara. Če v Trstu zmagaš na Dnevu sardonov, to velja več, kot če bi v Michelinu dobil drugo zvezdico, v Gamberu Rossu pa tretje vilice. In morska Antipastoteca v ozki ulici…

Prve ne pozabiš nikoli … Čeprav si presenečen; da je krožnik tako majhen, pizza pa vseeno ne gleda čez rob, da so hrenovke tako zapečene, pizza pa se vseeno enako hitro vozi skozi peč, da je testo na robovih tako debelo, borovničev sok tako sladek, Parma pa je še vedno…

To, kar je na krožniku, je v Evropi boljše. To, kar je okrog krožnika, pa je v Ameriki boljše! Če se, torej, uspete osredotočiti le na hrano, potem ostanite kar doma; če pa vam je sproščeno vzdušje, h kateremu spadajo razpoloženje gostov, prijaznost natakaric, prijetnost ambienta, vsaj tako pomembno kot…

Dolgo sem upal, da bom našel najboljšo pico na svetu. Dokler nisva vstala ob petih in 1100 kilometrov daleč pila kapučine ter jedla zanič tople sendviče autogrilla, da sva prišla na večerjo, za katero sva se morala postaviti v dolgo vrsto. Pizza je neapeljska, torej mora biti najboljša tam, kjer…

Najboljša restavracija mondenega smučišča Tivoli je takšen kot cela Cortina. Sedežnice in gondole so še iz mladih bondovskih let Rogerja Moora, chef Graziano Prest pa ima v leseni koči ob cesti teraso kot kakšna stojnica z burgerji na smučišču brez snežnih topov, pet v belo preoblečenih lesenih miz kot na…