Na sledi najboljšemu ceviche, s katerim perujski chefi navdušujejo mednarodne dobrojedce.

NAJVEČ SRČKOV:

Central Restaurante
Mojstrski Virgilio Martinez, ki je bil 2015 najboljši chef južne Amerike, ustvarja moderno perujsko kulinariko na osnovi starih receptov inkovskih plemen.
Santa Isabel 376
+51 12 42 85 15
www.centralrestaurante.com.pe
v nedeljo zaprto, čakalna doba za rezervacije je dolga tudi več mesecev

Mayta
Moderna perujska visoka kulinarika s pridihom svetovljanske kuhinje. Obvezna vnaprejšna rezervacija!
Av. 28 de Julio
+51 12 43 01 21
www.maytarestawurante.com
odprto v času kosila (12.45 – 16.00) in večerje (19.45 – 24.00)

RAD DOBRO JEM:

Isolina Taberna Peruana
Od odprtja leta 2015 ena izmed najbolj priljubljenih restavraciji v Limi, tako med domačini kot turisti, ki prepriča z bogato ponudbo domačih tradicionalnih jedi.
Avenida San Martin Prolongacion 101
+51 12 47 50 75

Maido
Vrhunski chef Mitsuharu Tsumura ustvarja Nikkei kulinariko – mešanico japonske in perujske kuhinje s kreativnim pridihom.
San Martin Street
+51 14 46 25 12
www.maido.pe
odprto v času kosila (12.30 – 16.00) in večerje (19.00 – 23.00)

MIMOJEDE:

Mayta
Dolge čakalne vrste v času malic tukaj niso redkost, saj se na stojnicah z ulično hrano sredi tržnice pripravljajo dnevno sveže morske dobrote.
Avenida Angamos Este 886
od torka do nedelje med 11.00 in 15.30, v ponedeljek zaprto

Cevichano
Okrepčevalnica sredi tržnice Surquillo je priljubljen cilj dobrojedcev, na okoliških stojnicah pa je mogoče okusiti izvrstne ceviche.
Mercado de Surquillo

Mercado de Surco
Bogato obložena tržnica, kjer je mogoče okusiti skorajda vse perujske delikatese na enem mestu.
Avenida Jorge Chavez 700

SPANJE:

Hotel de Autor
Ob vstopu pozdravi udobna zofa in bogato založene knjižne police, takoj zatem pa prijazno osebje.
Avenida 28 de Julio 562 B
+51 13 96 27 40
www.hoteldeautor.com