Pop-up Griča in Milke
Zadnje urejanje: 8. marca 2023Mastercard pop-up restavracija v ljubljanskem hotelu Antiq Palace: štiriročno David Žefran in Luka Košir Radiatorji v jedilnici so bili sicer hladni, a zato sta nastopila trenutno najbolj vroča slovenska chefa, Gričev Luka Košir in Milkin David Žefran. Mastercard pop-up restavracija v Antiq Palace hotelu se je tako odlično začela z…
Test novih članov JRE v Evropi
Zadnje urejanje: 14. marca 2019Foto zgodba z dobrodelne večerje JRE chefov v celjskem hotelu Evropa – Novi člani: Galerija okusov, Mak, Gostilna Repovž in Gostišče Grič Piše: Uroš Mencinger Tudi mladi se morajo pomlajevati. Zato se je slovenska družina vrhunskih restavracij iz mednarodnega združenja mladih gostincev JRE povečala s štirimi novimi člani. To…
JRE vabi v celjsko Evropo
Zadnje urejanje: 5. marca 2019JRE družina se povečuje in 12. marca prireja dobrodelno črno-belo večerjo v Celju ”Povezani v JRE družino, skupaj z mladimi raziskujemo bogastvo raznolike Slovenije in gradimo kulinarično prihodnost Slovenije,” sporočajo člani združenja chefov in njihovih restavracij JRE Slovenija ter 12. marca vabijo v celjski Hotel Evropa na dobrodelno večerjo JRE,…
European Food Summit v Ljubljani
Zadnje urejanje: 27. februarja 2019Mednarodni kulinarični simpozij pod vodstvom Ane Roš in Andree Petrinija: Hrana, most do trajnostne identitete evropskih kultur in narodov – Ljubljanski grad, v ponedeljek, 18. marca Z namenom postati najpomembnejši kulinarični dogodek in edinstvena platforma, ki soustvarja trajnostno prihodnost Evrope, bo v Ljubljani 18. marca potekal Evropski simpozij hrane, European…
Slovenski JRE mednarodno aktiven
Zadnje urejanje: 9. januarja 2019Štirje novi člani slovenskega JRE, skupno jih je že 16 – V svetovnem JRE je združenih 330 restavracij in 160 hotelov, ki jih družijo talent, strast in kakovost Slovenska družina JRE se širi in je tudi vedno bolj aktivna. Nova predsednica Marcela Klofutar (Vila Podvin) je v to (družinsko) smer…
Chef’s Stage Pop up Ljubljana
Zadnje urejanje: 8. oktobra 2018Hrvaški chefi v gosteh v Sloveniji – Ne tekmovanje, temveč druženje in sodelovanje – Gastronomska regija že zdaj Piše: Uroš Mencinger Rudi Štefan iz šibeniškega Pelegrinija (1 Michelinova zvezdica, 3 srčki) je zelju dodal jagnjetino in fažol (fižol), Igor Jagodic z Ljubljanskega gradu (Strelec, 3 srčki) pa kislemu zelju…
SladoLent: Denk, Mak, Grič
Zadnje urejanje: 25. junija 2018Nocoj na chefovski promenadi ob Dravi: Grega Vračko, David Vračko, Luka Košir in Kupljenov Skywalker 2015 Piše: Uroš Mencinger Nocoj na SladoLentu: to je mogoče le na SladoLentu! Trije najbolj ”odštekani” slovenski chefi skupaj, v živo in samo za vas! Dva brata in dve sestri ter brat! Denkov Grega…
Postrv in druga slovenska naključja
Zadnje urejanje: 26. julija 2017Prevod članka Uroša Mencingerja za avstrijsko kulinarično revijo Das S magazin (strani 126 -133), ki jo izdaja najboljša avstrijska restavracija Steirereck Trajalo je milijone let, da je narava majhnemu potoku visoko v hribih utrla pot do doline. Pri tem mu je zgradila naravne ovire, ki so kristalno vodo objemale v…
Pés, fries, mešta
Zadnje urejanje: 29. junija 2017Sedmi večer nastopajo Luka Košir, Jure Tomič, Gašper Čarman, z devetimi srčki in Simčičevo Selekcijo Zlilo se je in vreme obeta. Toda še bolj obeta nocojšnja zasedba. Jure Tomič prihaja ob Dravo s svojo zmagovalno pašto, s katero je Italijane premagal na njihovem svetovnem prvenstvu. Luka Košir, ki je očetovo…
Šest Makovih let in 14 chefov
Zadnje urejanje: 25. aprila 2017David Vračko nadaljuje tradicijo chefovskih praznovanj rojstnega dne svojega Maka, v katerem je po lanski mednarodni petletnici letos zbral vrhunske slovenske chefe Lani dvanajst, letos kar štirinajst! Več je bilo chefov v kuhinji kot gostov za mizami … Davidu Vračku je sicer zmanjkalo časa za obveščanje, zato so mnogi dobrojedci…
SladoLent 2016: Festival uličnih okusov
Zadnje urejanje: 25. maja 2016Ko vrhunski chefi množično obiščejo Maribor, je – SladoLent! V devetih dneh, med 24. junijem in 2. julijem, v okviru Festivala Lent, se jih bo na dravskem obrežju zvrstilo kar 27, kar bo Maribor spremenilo v kulinarično središče Slovenije. Za to bo poskrbel šesti SladoLent, ki bo na največjo promenado…