Desetkrat s paradižniki

Zadnje urejanje: 31. avgusta 2017

Niso najboljši le v solati. Glavni so v omaki. Na pizzi so nepogrešljivi. S testeninami so nerazdružljivi. So v topli ali v hladni juhi. Manj vešči kuharji jih imajo najraje za okraske, bolj vešči pa z njimi dovajajo umami. So sladki, a so v slanih jedeh, so kisli, a so tudi v marmeladah. Lahko so surovi, kuhani, dušeni, praženi, pečeni, sušeni, vloženi. Z njimi začnemo za zajtrk, končamo pa nikoli. So majhni, veliki, okrogli, podolgovati, rdeči, rumeni, oranžni, črni, pisani, vseh vrst, oblik, barv, velikosti, teže. So, skratka, paradižniki! In tukaj v desetih receptih.   Recept: bigoli, paradižnik, bučke in kozice…

Hitra pašta s hitro paradižnikovo omako

Zadnje urejanje: 14. januarja 2017

V Šoli okusov delamo domačo pašto trikrat, štirikrat letno, torej samo za velike praznike. Zato, ker je bistvo dobre domače chefovske kuhe tudi v tem, da vemo, kaj se splača doma in kaj ter kje je dobro kupiti. Seveda se izogibamo množični proizvodnji in gotovim jedem. A tudi doma ne kuhamo le za danes in vse le sveže. Vlagamo, vkuhavamo, zamrzujemo, sušimo, dimimo in polnimo, pozimi še posebej, ozimnico. A vsega se doma ne da in ne splača. Še posebej pri testeninah. Še posebej pri polnjenih in svežih. Tako voljno zamesiti, tako enakomerno zvaljati, tako lepo napolniti in zviti, za…

Top
Vpiši se v Šolo okusov!
Ne jej z usti. Jej z glavo!
Samo za dobrojedce. Letna naročnina 19 evrov.
Neomejen dostop do Šole.
Neomejen dostop do Kuhinje.
Neomejen dostop do Gostilne.
Neomejen dostop do Chefov.
Neomejen dostop do Potepa.
Neomejen dostop do Tržnice.
Neomejen dostop do B®loga.
Težave pri aktivaciji naročnine? Pomagajte si z navodili ali nas kontaktirajte.
Naroči se na Dobre novice!
tedenska mera dobrojedskih informacij, da boste izvedeli več in prvi:
kje, kako, kdaj, zakaj boste radi dobro jedli!