Dvorec Zemono, Vipavska dolina, 12. in 13. maja (nedelja, ponedeljek), od 15. do 21. ure Na že 13. Okusih Vipavske, festivalu najboljšega iz dežele sonca in burje, se bo predstavilo 45 vinarjev, ki bodo obiskovalcem v okušanje ponudili več kot 100 različnih vrst vin iz Vipavske doline. Okusi Vipavske pa…

O dobri smuki vedno bolj odloča dobra hrana – Tako kot mora imeti smučišče modre, rdeče in črne proge, mora imeti tudi kuharje za zrezke in šmorn ter chefe za zvezdice in srčke Piše: Uroš Mencinger   Nihče se več ne gnete rad v dolgi vrsti pred škripajočo enosedežnico, na…

Šest slovenskih restavracij s štirimi kapami, vendar po znižanih kriterijih – Najboljši restavraciji Hiša Franko in Gostilna pri Lojzetu – Najboljši chef Igor Jagodic Piše: Uroš Mencinger   Tudi Slovenija ima samostojno izdajo svetovno priznanega kulinaričnega vodnika Gault&Millau, ki se je v 45 letih iz Francije razširil v 23 držav….

Ponovno obiskano: Gostilna pri Lojzetu – Lahko kosilo v petih hodih, od vipavskih brazd do maščobnih srag, iz črnega pujsa in belega pujska, iz premoga in planktona, iz sladkih in slanih voda Piše: Uroš Mencinger   Vsaka sezona ima svojo kolekcijo. Senca dvorca opoldne prijetno hladi, svoje dodajajo tudi visoki…

Kam, ko si le lačen in kam, ko si tudi radoveden? Najin poletni izbor gostiln in restavracij, v katere bi še rada šla, a nimava časa, ker morava vsak teden poiskati novo. Obiščite jih, torej, vi! Izbrala: Violeta & Uroš Mencinger   Kam, ko nimaš časa in kam, ko ga…

Nocoj na chefovski promenadi ob Dravi: Tomaž Kavčič, Gašper Čarman, Jure Brložnik in Simčičeva Rebula Cru Selection 2016 Piše: Uroš Mencinger   Nocoj na SladoLentu: vrhunec tik pred zaključkom! Najbolj znani slovenski chef iz najbolj znane slovenske gostilne, toda samo za vas. Najboljši somelje iz najboljše vinoteke, toda v chefovski…

Tomaž Kavčič si je s svojimi domiselnimi in svežimi kreacijami na nedavnem mednarodnem kongresu JRE priboril letošnjo nagrado za inovativnost. Vsaka nova kolekcija, vsaka nova inovacija, vsaka nova jed, ima skrbno izdelano dramaturgijo, toda nobena ni sama sebi namen, temveč je tam na Zemonu vse zato, da pričara nasmeh in izvabi…

Direktor Le Guide Michelin napovedal, da je Slovenija naslednja za obisk Michelinovih inšpektorjev. Piše: Uroš Mencinger Petega aprila bo v Melbournu Ana Roš prejela priznanje za najboljšo chefinjo na svetu. Včeraj je v Lucernu Tomaž Kavčič na 15. mednarodnem kongresu JRE, združenja mladih vrhuskih chefov in gostincev Jeunes Restaurateurs, prejel…

Uroš Mencinger za Večer, kolumna Ona On, Večer v nedeljo, 24. julij 2016 Draga Bilbi, dragi bralci, tokrat dvoboj odpade, sem namreč na dopustu … Pa še sinoči se je zavleklo. Do jutra nas je nosila polna luna na najlepši istrski hotelski plaži Mullini Beach. Zato le ta razglednica iz…