Gostišče Draga 2019

  • Draga

    Planinske lesene mize in klopi pod pivskimi marelami na vrtu

    gostišče draga zunaj
    od
    Avtor slike: UME
  • Terasa

    nadgradi lesena terasa z lepimi pogrinjki in svežimi rožami v vazah.

    gostišče draga terasa
    od
    Avtor slike: UME
  • Jedilnica

    Jedilnica v paviljonu je svetla in domačna.

    draga19 jedilnica
    od
    Avtor slike: UME
  • Pogrinjek

    ”Tradicionalna slovenska hrana” ima v Dragi hišne posebnosti, ki so zato znane, toda drugačne.

    draga19 zunaj miza
    od
    Avtor slike: UME
  • Pozdrav

    Podjedova skuta z zelišči, peteršiljevo olje, majoneza rdeče pese v pozdravu iz kuhinje. Tako na samem, ob gozdu, ne pričakuješ serviet iz blaga in pozdrava iz kuhinje, zato si prijetno presenečen. Vztrajajte!

    draga19 pozdrav
    od
    Avtor slike: UME
  • Salama in zaseka

    Prepoznavno gorenjsko, domača klobasa z zaseko, in prepoznavno Dragino, domač Tinin namaz s papriko, domači vloženi feferoni, domača paprika in paradižnik.

    draga19 suha salama zaseka
    od
    Avtor slike: UME
  • Ajdovi krapi

    Ajdovi krapi z ocvirki in kislo smetano – veliko je krapov na Gorenjskem, toda ti so med boljšimi! So ajdovo-trdi, toda bolj na čvrsto in prijetno stran. Omaka jih okrepi in jim ”paše”.

    draga19 ajdovi krapi
    od
    Avtor slike: UME
  • Sirovi štruklji

    Sirov štrukelj iz pirine moke, zraven pire kolerabe in zelene, jurčkova omaka s pehtranom. Štruklji, da si jih zapomniš! Zelo rahli in mehki, toda vseeno z nekaj potrebnega ugriza. Nadgradi jih gobova omaka, saj jurčki ne delujejo odmrznjeno in pogreto, so tanko zrezani, pravilno čvrsti in s svežim vonjem. Škoda, da je v omaki suhi pehtran, saj je zdaj sezona svežega.

    draga19 štruklji gobova omaka
    od
    Avtor slike: UME
  • Solata

    Samooskrba s pomočjo lastne, Likozarjeve kmetije.

    draga19 mešana solata
    od
    Avtor slike: UME
  • Postrv in ajdova kaša

    File Zupanove postrvi, pečen v koruzni moki, ajdova kaša z jurčki. Postrv je ohranila sočnost, čeprav je bila hrustljavo pečena. Tudi tukaj so bili čvrsti jurčki nadgradnja, ker so dali ajdovi kaši potrebno sočnost in teksturo. Mandlji in brusnice primerna spremljava. Jed, ki ni po svoje nič posebnega, toda ravno zato, ker je podobnih jedi veliko, se tukaj opazi razlika, zaradi sveže in dovolj spretne kuharske obdelave.

    draga19 postrv mandlji ajdova kaša
    od
    Avtor slike: UME
  • Divji prašič

    Paprikaš divje svinje in za prilogo žlikrofi od Piriha. Najboljša jed, ki jo odlikujeta tako preprostost kot dovršenost. Kombinacija z žlikrofi je pravšnja in na krožniku ni ničesar preveč in ne premalo. To je jed domače gostilne, ki je tako za lačne kot za zahtevne. Kuhar se ne trudi dodajati, spreminjati, ustvarjati, temveč le iskreno in tradicionalno skuhati. Zato ima jed prepoznaven nadokus, zaradi katerega boš še prišel; ker veš, da bo naslednjič spet točno takšna. Zaradi takšnih jedi imamo tako radi iskrene domače gostilne!

    draga19 paprikaš divjega prašiča idrijki žlikrofi
    od
    Avtor slike: UME
  • Jabolčni štrudelj

    Jabolčni zavitek je dovolj klasično-dober; v njem se čuti cimet, zraven na krožniku so Strojeve maline, robide, ribez, in ni ”popravljen” v MW.

    draga19 jabolčni štrudelj
    od
    Avtor slike: UME
  • Ocena: 1 srček

    Draga se trudi, z loki, prenočišči, pohodniki, kmetijo, porokami, dogodki, pozdravom iz kuhinje, vinsko spremljavo, vloženo zelenjavo in žabjimi kraki, in muči, saj sem cesta nikogar ne pripelje slučajno, zato je potrebno zdržati zgolj s tradicionalnimi slovenskimi jedmi po okusu Radol’ce, ne da bi zraven ponudil še netradicionalno klasiko. Srček je, torej, tudi za hrabrost.

    Na sliki: chef in gospodar Aleš Tavčar

    gostišče draga chef aleš tavčar
    od
    Avtor slike: UME
Top
Vpiši se v Šolo okusov!
Ne jej z usti. Jej z glavo!
Neomejen dostop do Šole.
Neomejen dostop do Kuhinje.
Neomejen dostop do Gostilne.
Neomejen dostop do Chefov.
Neomejen dostop do Potepa.
Neomejen dostop do Tržnice.
Neomejen dostop do B®loga.
Težave pri aktivaciji naročnine? Pomagajte si z navodili ali nas kontaktirajte.
Naroči se na Dobre novice!
tedenska mera dobrojedskih informacij, da boste izvedeli več in prvi:
kje, kako, kdaj, zakaj boste radi dobro jedli!