Okusi Krasa

  • Kuhinja
    moderne kraško-primorske jedi
  • Kdo
    Aleš Širca
  • Odpiralni Čas
    od petka do ponedeljka
    od 12. do 22. ure
    od torka do četrtka
    zaprto
  • Naslov
    Lipica 23 a, Sežana, Slovenija
  • Telefon
    +386 (0)40 477 804
  • Splet
    www.okusikrasa.si
  • Posebnosti
    Casino Astraea
  • Prostor
    majhna terasa in tri povezane majhne jedilnice z moderno opremo

Novi kraški okusi

Fotozgodba

Foto zgodba iz Lipice

Obisk septembra 2018
Klik

Foto zgodba iz Lipice

Naj vas ne zavede kar dvakrat. Najprej, ker zaradi imena pričakujete na burji iz kamna izklesano, z obveznim borjačem, obzidanim dvoriščem, obdano kraško domačijo, in potem, ker je moderni ambient bližje iskanju sreče v sosednjem igralnem salonu, kot pa iskanju lokalnih, svežih, naravnih okusov mladega, samoraslega chefa. Toda brez skrbi, saj je pred vhodom  štirna, takoj za njim pa že pozdravijo (skoraj) vsi kraški vinarji. In, čeprav se moderni krožniki trudijo s prefinjenostjo, imajo tudi joto, telečji golaž z njoki in teran v omaki, začnejo pa tudi po kraško, s pršutom, panceto in zašinkom.

Na Krasu je nekaj res dobrih gostiln. Ker meje več ni, spadajo mednje ob naših tudi njihove, ob tem pa še vsak mesec nekaj osmic. Toda to tudi pomeni, da dobrih ni nikoli preveč, še posebej, če imaš tako dobro ime. Zaželiš si sicer še več kraških okusov in manj nekraške modnosti, toda v Okusih se dogaja, chef se trudi, vinarji so ga prepoznali in ambientu se privadiš. Na dobri poti, da nova kuhinja postane tudi kraška.



Rad Dobrojem priporoča

Ker že iščejo novo lokacijo, so s temi okusi, tako ambicioznim kuhanjem in tako lokalno poudarjenim konceptom na dobri poti, da postanejo stalnica, ki jo v Lipici in na Krasu moraš poskusiti, če si izletnik, popotnik, obiskovalec, turist, lačen in žejen.