Monstera bistro
kreativnost Bineta Volčiča brez kamer in visokih pravil
-
Gosposka ulica 9, Ljubljana, Slovenija
-
ponedeljek - sreda 11.30 - 16.00
-
četrtek - sobota 11.30 - 16.00 & 19.00 - 23.00
-
nedelja in prazniki zaprto
-
+386 (0)40 431 123
-
www.monsterabistro.si
-
monsterabistro@gmail.com
Bine v živo in bistro
Bine je hotel zjutraj na tržnico. Hotel je sam izbirati dobavitelje. Hotel je loščiti pribor, odnašati krožnike, zavihati rokave. Hotel je videti svoje gledalce, hotel je objeti svoje goste. Hotel je uravnotežiti krožnike, ujeti sezono, kuhati od rilca do repa, od korenine do cveta. In potem je od Katarine dobil monstero. Ko je dovolj zrasla, ji je dodal le 25 stolov in začel namesto na popu pred kamero ustvarjati v centru Ljubljane v živo.
Monstera je bistro-bistra kuhinja, za vsa čutila, da nasiti, razveseli, sprosti, od ljubljanskega fruštka preko bistro kosil do sedem-hodnega menija. To je bistronomija a la Pariz, toda z ljubljanske tržnice in s kreativnostjo chefa, ki je končal dve veliki kuharski šoli. Najprej tisto v Parizu, ki je najbolj znana na svetu. V njej se je naučil res kuhati. Nato pa tisto v ljubljanskem holivudu, ki je iz njega naredila TV zvezdnika. V njej se je naučil, da je sicer lepo igrati resničnost, a da je lepše – resnično kuhati. To je Monstera!
Rad Dobrojem priporoča
Monstera je resnična gostilna, brez TV kamer in zvezdnikov, toda s kuhanjem v živo, brez visoke kuhinje, toda z velikim kuharjem, brez poštirkanosti, pravil, prestiža in dragih sestavin, toda s kreativnostjo, pristnostjo in iskrenostjo, brez dragih sten, dolgih prtov in debelih menijev, toda s srečnim chefom in zadovoljnimi gosti. Zato ne pojdite v Monstero gledat (le) Bineta, temveč predvsem jest (in se ob tem prijetno imet)!
Jedilni list
2 hoda
18 €
3 hodi
21 €
4 hodi
26 €
5 hodov
51 €
7 hodov
59 €
Prostor
ob zidu na ulici je ob oknu visoko sedenje, v jedilnici pa je deset majhnih miz v skupnem prostoru z monstero
Posebnosti
Michelin Plate
Michelin: naravi prijazna gostilna
TV chef