Skipass restavracija
jedi treh dežel, Slovenije, Italije in Avstrije
Matic Šuštar
-
Koroška ulica 14c, Kranjska Gora, Slovenija
-
torek - četrtek 18.00 - 22.00
-
petek - nedelja 12.00 - 22.00
-
ponedeljek zaprto
-
+386 (0)4 582 1000
-
www.skipasshotel.si
-
info@skipasstravel.si
Tromeja brez kulinaričnih omejitev
Justinovi so naredili najprej posel s smučarskimi kartami, nato pa so recept treh dežel uporabili še v kuhinji, ki so jo sodobno opremili v svojem butičnem hotelu ob vhodu v Kranjsko Goro.
Skipass je hotel, ki je nalašč na robu Kranjske Gore. Zato, da je dovolj odmaknjen od njenega turističnega vrveža, hkrati pa dovolj blizu, da je hkrati v Kranjski Gori, na tromeji, ob cesti, pod gorami, na smučišču in blizu vseh tistih avstrijskih, italijanskih in naših smučišč, ki so mu dala ime.
Skipass je zato tudi restavracija, ki je v Kranjski Gori, a ni (tipično) kranjskogorska. Ne nazadnje ni dvoma, da je (Skipass) hotel najboljši v našem najlepšem poletno-zimsko-športnem središču, njegova restavracija pa prav tako.
Prav to, da je restavracija v hotelu, ki pa v Kranjski Gori ni na njeni plaži, čeprav se v njem proda največ smučarskih kart, pa opredeljuje oba. Hotel je za posebne goste, ki pa vanj ne pridejo posebej zaradi restavracije. Restavracija jim je ”le” za nagrado, saj so tukaj zaradi dopusta, izleta, lepot, luksuza, svetovnih pokalov, velikih poslov, renomeja, ne pa zaradi kulinarične radovednosti. Vse drugo je že tako elitno, vrhunsko in prestižno, da si na večerji želijo, da je predvsem udobno, a zelo dobro.
Rad Dobrojem priporoča
Bogastvo kulinarike iz kraljestva zlatoroga ne priznava meja med Slovenijo, Italijo in Avstrijo, zato ima Kranjska Gora smučarsko karto tudi za dobrojedsko restavracijo!
Jedilni list
Pašteta, brioš, čebulni čatni, solata, ikre
9 €
Goriški radič s kremo belega fižola
10 €
Ravioli polnjeni z domačo skuto in lešniki, pena granna padano in iberico svinjina
9 €
Rižota z bučo in kremo pora
10 €
Postrv z limonovim pirejem, sezonsko zelenjavo in vinsko omako
14 €
Srnin file, hruške v soku rdeče pese in medu, krema zelene, baby koruza, kostanjev mousse, vinska omaka
20 €
Čokoladna tortica s hrenom
6 €
Jajčna krema s slano karamelo
6 €
Vinski list
sommelier: Nina Završnik
število vinskih etiket: 60
hišni vinar: Il Carpino
Prostor
Les-kamen-steklo bi v tako ravnih linijah in s purističnim notranjim dizajnom sredi vasice delovali kot teniske k irharcam, na njenem robu pa zaživijo v svetlobi mraka, ko se izza terase, na kateri so se znašli tudi barika in tnalo, zasveti domačnost pokljuškega macesna, reliefnost sežanskega kamna in pecljatost rogaškega stekla.
Posebnosti
član JRE Jeunes Restaurateurs
turistična agencija Skipass Travel, hotel
