BioSing: pokušina suhe robe

Zadnje urejanje: 1. februarja 2018

Ne prodajam salam, ampak zdravila, pravi Ribničan David Lesar Piše: Uroš Mencinger V Ribnici in naokrog se še vedno kakšnih sto družin ukvarja s suho robo, od tega 99 s suho robo iz lesa, ena, čeprav se piše Lesar, pa iz mesa, svinjskega, govejega, jelenjega in medvedjega. Sicer pa so Ribn’čani že od 15. stoletja nekaj posebnega. Zato so tudi klobase in salame, ki so povsod iz tistega, kar ostane od pujsa, pri Davidu Lesarju velika specialiteta, ki jim je ”mesar” za sušenje zgradil posebno klet, jim zastavil poseben marketing in zanje zahteva, če ne kar izpit, pa vsaj pravo…

Šest Makovih let in 14 chefov

Zadnje urejanje: 25. aprila 2017

David Vračko nadaljuje tradicijo chefovskih praznovanj rojstnega dne svojega Maka, v katerem je po lanski mednarodni petletnici letos zbral vrhunske slovenske chefe Lani dvanajst, letos kar štirinajst! Več je bilo chefov v kuhinji kot gostov za mizami … Davidu Vračku je sicer zmanjkalo časa za obveščanje, zato so mnogi dobrojedci o velikem chefovskem praznovanju šestega rojstnega dne izvedeli šele post festum, toda zato se je toliko bolj potrudil pri vabljenju gostujočih chefov. In tudi tokrat so se mu odzvali polnoštevilno. Lani je na petletnico svoje restavracije Mak povabil dvanajst chefov, s katerimi je kuhal po svetu, letos pa je na…

Kulinarične igre ob Vrbskem jezeru

Zadnje urejanje: 28. marca 2017

S soncem oblite terase, trendovski bari in restavracije, nagrajeni kulinarični mojstri ter barvite graščine so samo ene izmed sestavin gostinske ponudbe okrog Vrbskega jezera. A od 28. aprila do 7. maja bo ta zasanjana pravljična dežela središče kulinaričnega dogajanja, saj bo gostila SeeEssSpiele – srečanje enajstih vrhunskih chefov iz vsega sveta, med katerimi bo tudi David Vračko. “Kuharske igre – poklon Charliju Walkerju” se glasi geslo premiernega kulinaričnega festivala, v sklopu katerega bodo večkrat nagrajeni chef Armin Gupf (chef restavracij Schlossstern in Barthlomäus) in enajst gostujočih vrhunskih chefov razvajali dobrojedce in dobrojedke od blizu ter daleč. Pri tem se bodo zavestno…

12 chefov za 50 dobrojedcev

Zadnje urejanje: 24. marca 2016

 V začetku aprila se v Mariboru obeta edinstveni kulinarični dogodek, ki bo štajersko prestolnico za en dan spremenil v dobrojedsko središče Slovenije. David Vračko, chef restavracije Mak, je v goste povabil 12 tujih vrhunskih chefov s skupaj petimi Michelinovimi zvezdicami, ki bodo 50 gostom pripravili nepozabno nedeljsko razvajanje v dvanajstih hodih. “Letošnje leto ima zame in za restavracijo Mak poseben pomen. Praznujemo peto obletnico obstoja, pet izzivov polnih, uspešnih in nepozabnih let, ki si zaslužijo poseben dogodek, s katerim bomo obeležili prehojeno pot. Hkrati bomo na ta dan tudi uradno odprli nove kletne prostore in gostje bodo med prvimi, ki si…

Top
Vpiši se v Šolo okusov!
Ne jej z usti. Jej z glavo!
Neomejen dostop do Šole.
Neomejen dostop do Kuhinje.
Neomejen dostop do Gostilne.
Neomejen dostop do Chefov.
Neomejen dostop do Potepa.
Neomejen dostop do Tržnice.
Neomejen dostop do B®loga.
Težave pri aktivaciji naročnine? Pomagajte si z navodili ali nas kontaktirajte.
Naroči se na Dobre novice!
tedenska mera dobrojedskih informacij, da boste izvedeli več in prvi:
kje, kako, kdaj, zakaj boste radi dobro jedli!