Test novih članov JRE v Evropi

Zadnje urejanje: 14. marca 2019

Foto zgodba z dobrodelne večerje JRE chefov v celjskem hotelu Evropa – Novi člani: Galerija okusov, Mak, Gostilna Repovž in Gostišče Grič Piše: Uroš Mencinger   Tudi mladi se morajo pomlajevati. Zato se je slovenska družina vrhunskih restavracij iz mednarodnega združenja mladih gostincev JRE povečala s štirimi novimi člani. To pa je bila hkrati priložnost, da novi pokažejo kaj znajo. V celjskem hotelu Evropa so pripravili dobrodelno večerjo v črnem in belem, na pomoč pa so jim priskočili še stari člani JRE, dijaki celjske Srednje šole za gostinstvo in turizem in partnerji slovenskega združenja JRE, ki ima tako sedaj že…

V Fudu lisičkam v čast

Zadnje urejanje: 1. februarja 2019

”Divje” gostovanje v mariborski restavraciji Fudo – Jorg Zupan iz ljubljanskega Ateljeja in vina Zorjan z južnih obronkov Pohorja Piše: Uroš Mencinger   Največji mariborski praznik je, že 55 let, od tega kar 50 na najvišjem svetovnem nivoju, ko Lisičke vijugajo na Zlati lisici! Včasih je bil njim na čast v dvorani Tabor Lisičkin koncert, še pred njim se je plesalo v Slaviji in se na progo zjutraj odhajalo iz Orlove kleti, in takrat, ko še ni bilo denarnih nagrad, so smučarke spoznavale tudi Vinagova vina izpod Trga svobode. Zdaj pa je vse le še na vrhunskem nivoju … Časi…

Slovenski JRE mednarodno aktiven

Zadnje urejanje: 9. januarja 2019

Štirje novi člani slovenskega JRE, skupno jih je že 16 – V svetovnem JRE je združenih 330 restavracij in 160 hotelov, ki jih družijo talent, strast in kakovost Slovenska družina JRE se širi in je tudi vedno bolj aktivna. Nova predsednica Marcela Klofutar (Vila Podvin) je v to (družinsko) smer tudi zastavila svoje delo. ”Oblikovati želimo pravo JRE družino, v katero bodo ob vrhunskih gostincih tudi njihovi dobavitelji, hotelirji, kulinarični mediji, izobraževalne ustanove …” Z novim letom so tako slovenski člani združenja JRE, ki deluje v 15 državah in vključuje 330 restavracij ter 160 hotelov, povečali svojo družino in medse…

Izbor 1: ustvarjalno za posebne priložnosti

Zadnje urejanje: 13. septembra 2018

Kam, ko si le lačen in kam, ko si tudi radoveden? Najin poletni izbor gostiln in restavracij, v katere bi še rada šla, a nimava časa, ker morava vsak teden poiskati novo. Obiščite jih, torej, vi! Izbrala: Violeta & Uroš Mencinger   Kam, ko nimaš časa in kam, ko ga imaš? Kam na izletu, počitnicah, kam, ko povabiš, ko se svečano oblečeš, ko veš, kaj bi rad in ko ne veš, ko si v mestu, na vasi, doma ali na potepu, ko si sam, z družino, družbo, prijatelji, ko bi rad, skratka, nekaj dobrega pojedel? Odgovori na vsa ta vprašanja…

Trije srčki (spet) za Maka

Zadnje urejanje: 3. julija 2018

Ponovno smo ocenili mariborsko restavracijo Mak – Genialnost Davida Vračka je potrebno razumeti in mu (tudi) odpuščati Piše: Uroš Mencinger   Slišiš nič, če pa že kaj, ne razumeš. Že pri vhodu je elektronski jedilni list, toda še ob odhodu ne veš, koliko kaj stane. Dogovoriš se za štiri hode, potem pa jih je še pred prvim najmanj šest. Restavracija je na Pobrežju, toda njena predstava še mrtve prebudi. David Vračko – Mak je tako mariborski, da ni niti približno podoben ničemur, kar je sicer v Mariboru uspešno … Saj ni le ”cota” čez ramo, temveč je tudi sveža brisača…

SladoLent: Denk, Mak, Grič

Zadnje urejanje: 25. junija 2018

Nocoj na chefovski promenadi ob Dravi: Grega Vračko, David Vračko, Luka Košir in Kupljenov Skywalker 2015 Piše: Uroš Mencinger   Nocoj na SladoLentu: to je mogoče le na SladoLentu! Trije najbolj ”odštekani” slovenski chefi skupaj, v živo in samo za vas! Dva brata in dve sestri ter brat! Denkov Grega je največji tehnik med slovenskimi chefi, Luka z Griča je največji kreativec, Makov David pa kuha najbolj(še) brez zavor. Za najboljšega mariborskega chefa Davida Vračka (Restavracija MAK) je SladoLent ”rokenrol! Zato, ker pridejo najboljši, ki v te majhne jedi vložijo veliko truda, znanja, spretnosti, domišljije, ustvarjalnosti. In to se dogaja…

Šest Makovih let in 14 chefov

Zadnje urejanje: 25. aprila 2017

David Vračko nadaljuje tradicijo chefovskih praznovanj rojstnega dne svojega Maka, v katerem je po lanski mednarodni petletnici letos zbral vrhunske slovenske chefe Lani dvanajst, letos kar štirinajst! Več je bilo chefov v kuhinji kot gostov za mizami … Davidu Vračku je sicer zmanjkalo časa za obveščanje, zato so mnogi dobrojedci o velikem chefovskem praznovanju šestega rojstnega dne izvedeli šele post festum, toda zato se je toliko bolj potrudil pri vabljenju gostujočih chefov. In tudi tokrat so se mu odzvali polnoštevilno. Lani je na petletnico svoje restavracije Mak povabil dvanajst chefov, s katerimi je kuhal po svetu, letos pa je na…

Kape, avbe, zvezdice in vilice

Zadnje urejanje: 7. novembra 2016

Avstrijski Gault & Millau je najvišjo oceno v Sloveniji podelil mariborski restavraciji Mak – Ocenjenih 31 slovenskih gostiln in restavracij – Veliko priznanje za Davida Vračka in dosti manjše za celotno Slovenijo – Na Hrvaškem le Istra in Kvarner Piše: Uroš Mencinger Med dobrojedci, ki obiskujejo slovenske gostilne, so trenutno Avstrijci najbolj množični in tudi zaželeni gostje. Zaradi bližine, saj si z Dunaju v treh urah kjerkoli v Sloveniji. Zaradi ekonomije, saj gre Avstrijcem neprimerno boljše kot Italijanom, ki so jih bile pred leti polne vse naše najboljše gostilne, hkrati pa so vrhunske slovenske gostilne neprimerno cenejše od primerljivih avstrijskih….

12 chefov za 50 dobrojedcev

Zadnje urejanje: 24. marca 2016

 V začetku aprila se v Mariboru obeta edinstveni kulinarični dogodek, ki bo štajersko prestolnico za en dan spremenil v dobrojedsko središče Slovenije. David Vračko, chef restavracije Mak, je v goste povabil 12 tujih vrhunskih chefov s skupaj petimi Michelinovimi zvezdicami, ki bodo 50 gostom pripravili nepozabno nedeljsko razvajanje v dvanajstih hodih. “Letošnje leto ima zame in za restavracijo Mak poseben pomen. Praznujemo peto obletnico obstoja, pet izzivov polnih, uspešnih in nepozabnih let, ki si zaslužijo poseben dogodek, s katerim bomo obeležili prehojeno pot. Hkrati bomo na ta dan tudi uradno odprli nove kletne prostore in gostje bodo med prvimi, ki si…

Top
Vpiši se v Šolo okusov!
Ne jej z usti. Jej z glavo!
Neomejen dostop do Šole.
Neomejen dostop do Kuhinje.
Neomejen dostop do Gostilne.
Neomejen dostop do Chefov.
Neomejen dostop do Potepa.
Neomejen dostop do Tržnice.
Neomejen dostop do B®loga.
Težave pri aktivaciji naročnine? Pomagajte si z navodili ali nas kontaktirajte.
Naroči se na Dobre novice!
tedenska mera dobrojedskih informacij, da boste izvedeli več in prvi:
kje, kako, kdaj, zakaj boste radi dobro jedli!