SladoLent: Rožmarin, Maribor, Harfa, Fudo

Zadnje urejanje: 29. junija 2019

Nocoj na zaključku 9. SladoLenta Ljubljančan Boštjan Pavli (Harfa) v mariborskem primežu – Simona Zdovc (Fudo), Gregor Jager (Gostilna Maribor) in Denis Vrbnjak (Rožmarin) – Vino večera Tementov Sauvignon Reserve Joj, kaj je že konec!? Da ni konca (okusov), bodo ob Dravi poskrbeli ljubljanski chef, ki ima vedno največji naval, mariborska chefa, za katera navija tudi župan, chefica, ki je najbolj zvesta gostja SladoLenta, in jutro desetega dne devetdnevne promenade vrhunskih chefov, vin in dobrojedcev!   Nocoj na SladoLentu, 29. junija, od 19. do 24. ure Boštjan Pavli (Restavracija Harfa, Ljubljana, 2 srčka) Dimljen brancinov tatar, puding iz koromača, avokada…

SladoLent: Pavus, Galerija, Mizaza4

Zadnje urejanje: 28. junija 2019

Nocoj chefovska gneča na SladoLentu – Marko Pavčnik iz Pavusa, Luka Gmajner in Marko Magajne iz Galerije okusov in Jure Brložnik ter Maja Miška iz Mize za 4 – Vino večera Malvazija amfora Uroša Rojaca Najboljša celjska restavracija je na laškem gradu. Najboljša novo-celjska restavracija je v parku veličastnega dvorca. Najboljša koroška restavracija pa je v mariborski garsonjeri. Le nocoj so vse tri na dravski promenadi!   Nocoj na SladoLentu, 28. junija, od 19. do 24. ure Marko Pavčnik (Pavus – grad Tabor, Laško, 3 srčki) Hrustljav konfit teletine, tuna, kruh s kombu algo, vložena zelenjava Pečena koruza z IPA…

SladoLent: Špacapan, Sukič, Kastelic

Zadnje urejanje: 28. junija 2019

Nocoj na SladoLentu Ago Špacapan s Krasa (Hiša Špacapan), Boštjan Lačen iz Prekmurja (Kodila) in Ivan Kastelic iz bara (Pr’ Mrtinet) – Vino večera Marofov zweigelt Trije mesni chefi, ki so doma najboljši s steaki, ob Dravi ponujajo jagnje z najboljše kraške gostilne-kmetije, šunko iz najboljše prekmurske mesnice in krškopoljski BBQ z najbolj vročega slovenskega žara.   Nocoj na SladoLentu, 27. junija, od 19. do 24. ure Ago Špacapan (Hiša Špacapan, Komen, 3 srčki) Domači rezanci, janjčkov ragu, krema belušev, divja zelenjava, drobljenec pancete in sušeni beluši Štruklji po Špacapanovo Boštjan Lačen (Restavracija Kodila, Markišavci, 2 srčka) Kruh, prekmurska šunka,…

SladoLent: Košir, Pintar, Fink

Zadnje urejanje: 26. junija 2019

Nocoj na SladoLentu Luka Košir (Gostišče Grič), Jakob Pintar (TaBar) in Damjan Fink (Hiša Fink) – Vino večera Ščurkova Stara brajda Slovenija je že evropska gastronomska regija! Dokaz je v ”brunarici” nad Horjulom, v ”tapas baru” ob Ljubljanici in v ”grajski podružnici” ob Krki. In nocoj na SladoLentu!   Nocoj na SladoLentu, 26. junija, od 19. do 24. ure Luka Košir (Gostišče Grič, Šentjošt nad Horjulom, 3 srčki) Krškopoljc katsu sando Prekajena postrv in slanuše Jakob Pintar (TaBar, Ljubljana, 3 srčki) Suho zorjena govedina / krema iz rakov / mlinci TaDog: jagnje / ajda / kislo zelje / čemaž Damjan…

SladoLent: G. Vračko, Repovž, Dolinar

Zadnje urejanje: 25. junija 2019

Nocoj na SladoLentu – Grega Vračko iz Hiše Denk, Metka in Grega Repovž iz Gostilne Repovž in Miha Dolinar iz Milke – Vino večera Rebula (Klinec) Zaradi Denkovega Grege romajo v Kungoto dobrojedci iz vse Evrope. Zaradi Repovževih je v Šentjanžu najboljša slovenska gostilna-kmetija. Zaradi Mihe Dolinarja je Milka spet prva kranjskogorska gostilniška izbira. Na SladoLentu pa so zaradi Vas!   Nocoj na SladoLentu, 25. junija, od 19. do 24. ure Grega Vračko (Hiša Denk, Zg. Kungota, 4 srčki) Natrgan pujček in kruh Fritule: miške a la SladoLent ’19 Metka in Grega Repovž (Gostilna Repovž, Šentjanž, 3 srčki) Štruklji, ocvirki,…

SladoLent: Jagodic, Štefelin, Zupan

Zadnje urejanje: 24. junija 2019

Nocoj na SladoLentu trije gorenjski chefi, Igor Jagodic (Strelec), Uroš Štefelin (Vila Podvin) in Jorg Zupan (Atelje) – Vino večera rdeči Steyer Mark Trije gorenjski chefi, ki so začeli na Bledu, so na vrhuncu ustvarjalnosti in vsak v svoji ”delavnici”! Igor Jagodic dovršeno ustvarja na Gradu, Uroš Štefelin novo-slovensko v Vili in Jorg Zupan divje v Ateljeju. Nocoj pa na Lentu!   Nocoj na SladoLentu, 24. junija, od 19. do 24. ure Igor Jagodic (Restavracija Strelec, Ljubljana, 3 srčki) Cvetača (pečena, pire, okisana), tartufi, majoneza s tartufi, drobtine in rjavo maslo, rumenjak, zelišča Goveji tatar na popečenem kislem rženem kruhu,…

SladoLent: Bratovž, Kuhar, D. Vračko

Zadnje urejanje: 23. junija 2019

Nocoj na SladoLentu Janez in Tomaž Bratovž (JB restavracija), Andrej Kuhar (Gostilna Zorko) in David Vračko (Mak) – Vino večera Movijino Veliko rdeče, 2002 Tretji večer SladoLenta bo eden od vrhuncev na promenadi slovenske vrhunske kulinarike. Ne dvoboj, to bo troboj! Najboljšemu ljubljanskemu chefu pomaga sin in sous chef. Najboljšemu mariborskemu chefu pomagajo zvesti in številni navijači. Starosta slovenskih chefov pa ne potrebuje pomoči, saj on (že) ima mišelinko!   Nocoj na SladoLentu, 23. junija, med 19. in 24. uro Janez in Tomaž Bratovž (JB restavracija, Ljubljana, 4 srčki) Ljubljanski burek z jogurtom, sveže kumare, zeljnata solata Cremeux z domačim listnatim…

SladoLent: Bertoncelj, Plevčak, Verlič

Zadnje urejanje: 22. junija 2019

Nocoj na SladoLentu Simon Bertoncelj iz blejske Julijane in Mariborčana, Sebastjan Plevčak (Sedem) in Davorin Verlič (City Terasa) – Vino večera Batičev beli Angel, 2017 Drugi večer na SladoLentu nastopajo sami najboljši … Simon Bertoncelj je najboljši blejski chef. Sebastjan Plevčak je najboljši chef mariborskega centra. In Davorin Verlič je najboljši morski chef ob Dravi. Najboljše se jim je, torej, predati.   SladoLent, 22. junij, od 19. do 24. ure Simon Bertoncelj (Restavracija Julijana, Bled, 3 srčki) File orade, njoki bazilike, mariniran koromač, ingver krema in mandarina Zorjena telečja rebra, blejski cmok z limono, krema ohrovta s slanino, dehidrirano rdeče zelje…

SladoLent: Kavčič, Tomič, Šiftar

Zadnje urejanje: 22. junija 2019

Nocoj otvoritev SladoLenta ob Dravi z nastopom vrhunske trojke chefov: Tomaž Kavčič z Zemona, Jure Tomič iz Debeluha in Mojmir Šiftar iz Evergreena – Vinska spremljava: Teodor rdeče Marjana Simčiča in mariborska vinska kraljica Ana Protner Nocoj ob 19 uri odpira svoje tri chefovske kuhinje že devetič zapored in za devet dni najboljša pop-up slovenska gostilna – SladoLent na dravski promenada Festivala Lent v Mariboru. Do 29. junija se bo na festivalu avtorske ulične prehrane zvrstilo 32 slovenskih chefinj in chefov, ki imajo skupno kar 67 srčkov. Z njihovimi street food avtorskimi jedmi se bodo družila vrhunska vina 22 slovenskih vinarjev…

SladoLent: promenada vrhunske kulinarike

Zadnje urejanje: 19. junija 2019

9. SladoLent v Mariboru ob Dravi od 21. do 29. junija z 31 slovenskimi chefi, 67 srčki in 22 vinarji. Dravska promenada Festivala Lent bo že devetič gostila SladoLent. Čeprav slovenske ulice in trge, od pomladi do jeseni, polnijo številne ulično-kulinarične prireditve, pa mariborski street food festival ni le prvi, temveč je še vedno tudi – edini. SladoLent je namreč promenada vrhunske slovenske kulinarike, vse od leta 2011, ko je kot prvi pri nas iz ulične prehrane ustvaril prireditev, ob tem pa mu je ulica še vedno le izgovor za – kuharsko predstavo. Prav ta predstava, ki se ob Dravi…

Jure Dretnik s koroško mal’co

Zadnje urejanje: 29. aprila 2019

Na VSGT Maribor je strokovna komisija izbrala nacionalnega predstavnika za tekmovanje EUROPEAN YOUNG CHEF AWARD (EYCA) 2019  Slovenija ponosno stopa proti letu 2021, ko bo uradno postala Evropska gastronomska regija 2021. V sklopu tega imenovanja je letos že drugič na VSGT Maribor potekalo tudi nacionalno predtekmovanje za nagrado European Young Chef Award (EYCA) 2019.  Nagrado European Young Chef Award (EYCA) podeljuje International Institute of Gastronomy, Culture, Arts and Tourism (IGCAT) s sedežem v Barceloni. Namen tekmovanja je evropski izbor mladega kreativnega kuharja, ki navdih za svoje kreativno delo črpa iz lokalne in regionalne gastronomske kulture. Evropskega tekmovanja se lahko udeleži…

Srček za Njami sushi

Zadnje urejanje: 22. februarja 2019

Ocenili smo novi mariborski suši bar, v katerem so sušiji njami za 1 srček – Japonci po jajčni omleti ne grejo domov, nejaponci pa po Njamiju hočejo na Japonsko – Vsak mesec cela tuna Ocenjujeta: Violeta & Uroš Mencinger   V Njamiju so sushiji res zushiji, Njami pa je res bar. Njami sushi je, skratka, točno to, kar pravi njegovo ime: suši je njami! Njami je suši bar, v katerem Japonci ostanejo, potem ko z jajčno omleto preizkusijo sushi riž! Njami je najboljša mariborska vstopnica v drugi in novi svet japonskih okusov, tradicije, kulture in zushijev! Zato, ker Njamijevi sušiji…

V Fudu lisičkam v čast

Zadnje urejanje: 1. februarja 2019

”Divje” gostovanje v mariborski restavraciji Fudo – Jorg Zupan iz ljubljanskega Ateljeja in vina Zorjan z južnih obronkov Pohorja Piše: Uroš Mencinger   Največji mariborski praznik je, že 55 let, od tega kar 50 na najvišjem svetovnem nivoju, ko Lisičke vijugajo na Zlati lisici! Včasih je bil njim na čast v dvorani Tabor Lisičkin koncert, še pred njim se je plesalo v Slaviji in se na progo zjutraj odhajalo iz Orlove kleti, in takrat, ko še ni bilo denarnih nagrad, so smučarke spoznavale tudi Vinagova vina izpod Trga svobode. Zdaj pa je vse le še na vrhunskem nivoju … Časi…

Si pubec ali nisi?

Zadnje urejanje: 7. novembra 2018

Priprave na Martina – Pubeci že četrtič še preden je mošt uradno postal vino Blagovna znamka Pubec – štajersko mlado vino že četrto leto združuje štajerske vinarje v edinstven projekt, v katerem s promocijo mladih vin povečuje prepoznavnost štajerskih vinarjev ter Štajerske kot vinorodnega okoliša doma in v tujini. Sadna, dišeča, iskriva, predvsem pa zelo pitna vina napovedujejo izvrsten letnik 2018 za Štajersko. Na 4. Salon štajerskih mladih vin so Pubeci, štajerska kulinarika (Srednja šola za gostinstvo in turizem Maribor) in glasba (ptujska skupina Chizz Band) privabili v mariborski salon Porscheja kar 800 navdušencev nad mladim vinom, pa čeprav še…

Monologue v Piranhi

Zadnje urejanje: 20. oktobra 2018

Tomaž Kavčič s svojim ginom napolnil prenovljen kultni bar na Lentu Piše: Uroš Mencinger   Bila je dvojna premiera, pa čeprav sta oba že od pomladi. Prvič se je gin Tomaža Kavčiča, ki ga sicer izdelujejo v Fructalu, predstavil v ZDA – in se takoj zatem uvrstil med deset najboljših žganic na svetu v New Yorku -, prvič v Sloveniji pa šele zdaj v novi mariborski Piranhi. Sicer je Piranha na Lentu že od 1992, ko so v njenem akvariju plavale še prave piranje in ko je bil Lent še družabna srčika Maribora. Od takrat je kultni lokal na dravski…

Top
Vpiši se v Šolo okusov!
Ne jej z usti. Jej z glavo!
Neomejen dostop do Šole.
Neomejen dostop do Kuhinje.
Neomejen dostop do Gostilne.
Neomejen dostop do Chefov.
Neomejen dostop do Potepa.
Neomejen dostop do Tržnice.
Neomejen dostop do B®loga.
Težave pri aktivaciji naročnine? Pomagajte si z navodili ali nas kontaktirajte.
Naroči se na Dobre novice!
tedenska mera dobrojedskih informacij, da boste izvedeli več in prvi:
kje, kako, kdaj, zakaj boste radi dobro jedli!