V mestu, na deželi, med vinogradi
Zadnje urejanje: 27. marca 2019Katero gostilno izbrati, ko smo ”le” radovedni? Restavracije, ki so kmetije in domačije, restavracije, ki delajo mesto živahno, restavracije, ki družijo vina in hrano Nadaljujemo z izborom restavracij in gostiln, ki sodelujejo v Tednu restavracij, za radovedneže – katere kmetije in domačije so tudi vrhunske gostilne; katere restavracije delajo naša mesta živahna in urbana; in katere restavracije imajo lep pogled na vinograde, polno vinsko klet in znajo družiti vina in hrano. Kmetije in domačije Gostilne, ki so še zmeraj kmetije in domačije, saj najboljše kuhajo, kar same pridelajo. Zaradi njih je Slovenija obljubljena kulinarična dežela, kjer so glavne še vedno…
Izbor 5: najbolj urbano
Zadnje urejanje: 13. septembra 2018Kam v dobro gostilno? Najin izbor za poletne dni: ko nas zlakotni sredi mesta in ko si zaželimo, da bi bili sredi velemesta Izbor: Violeta & Uroš Mencinger Čeprav se zdi, da so sodobne urbane jedi predvsem italijanske, skandinavske in/ali azijske, brez francoskega znanja vseeno ni uspeha. Tudi pri nas! Na eni strani je tradicija visoke kuhinje, ki oblikuje chefe, na drugi pa bistronomija, ki chefom omogoča, da ustvarjajo tudi brez kuharskih čet in brigad, in gostom, da uživajo brez kravat in astronomskih cen. Drugi izbori: Vrhunsko in ustvarjalno Domače in naše Kmetije in domačije Tradicija in sodobnost…