Najboljše portoroške pašte

Zadnje urejanje: 23. septembra 2019

Ocenili smo portoroško restavracijo Roses v prenovljenem butičnem hotelu Portorose – Srček za avstralsko-primorske testenine Ocenjujeta: Violeta & Uroš Mencinger   Ne pasite zvedavosti le pri barvnem vodometu zaradi starih limuzin, ker potem ne boste spoznali tudi starih motornih koles … Potrebno je tudi v preddverje prenovljenega portoroškega hotela, kjer nimajo le enega od zadnjih petih na svetu preživelih starih Indian motociklov, temveč tudi stare fuže s čisto svežimi tartufi. Ne le Portorose za ljubitelje starih vozil, temveč tudi Roses za ljubitelje novih – testenin. Največja atrakcija butičnega portoroškega hotela niso (le) veterani na štirih in dveh kolesih, temveč mladi…

Kandidatura Mirja za najljubšega Italijana

Zadnje urejanje: 3. septembra 2019

Srček za ljubljansko-italijansko restavracijo Mirje s Tržaške – Pozdravi s pizzo, nasiti s paštami in prepriča s cannoli Ocenjujeta: Violeta & Uroš Mencinger   V Sloveniji vsi ponujajo ”italijanske specialitete”, a nihče ni ”pravi Italijan”. Slovenija ima nekaj dobrih picerij, druge jedi (in njihovi gostje) pa so le za caprese-bolognese-milanese. Vsaj ljubljansko Mirje pa skuša spremeniti to dolgočasje! Mirje govori italijansko z ljubljanskim dialektom, a se mu pozna še nekaj ”celjanščine” … Zato na začetku Tržaške sicer ni čisto tako kot v Trstu, toda zato je vsaj malo tako kot je tudi na Siciliji. Spet pice… Tudi v Italiji ni…

Grope in drugo iz Dalmacije

Zadnje urejanje: 7. maja 2019

”Ostanki” minulega prvomajskega tedna – Rižotna pašta, domača pizza, živi škampi, surova juha, ribja pašteta, zgornja polovica ugorja in morski lonec na žaru Piše: Uroš Mencinger   Veliko praznikov, malo receptov … Za veliko noč je bilo tako, za prvi maj pa nič ”boljše”. Oziroma, vreme je bilo sicer slabše, hrana pa zato še boljša, saj smo imeli še več časa za kuhanje. Brez recepta je, torej, le zato, ker na dopustu ”ni dovoljeno” delati. Vseeno smo si zapisali vsaj osnove, morda vam pridejo prav v prihodnjih bolj toplih mesecih.   Grope in pljukanci Ko vam v dalmatinski ribarnici ponudijo…

Carbonara z limono

Zadnje urejanje: 25. aprila 2018

Ko ne veš, kaj bi; ko nimaš veliko časa; ko si lačen …, takrat je rešitev, ki nikoli ne razočara – carbonara. Tudi zato, ker jo ”vsak zna”. Res? Piše: Uroš Mencinger   Zdi se, da je carbonara, po naše oglarska testeninska omaka, ena od najbolj preprostih omak za testenine. Slanina, parmezan, jajce, in ker je ponavadi presuho, še veliko smetane … Nič ne bi moglo iti bolj narobe! Carbonara je tako preprosta, da ima kup pravil, ki si jih je potrebno zapomniti – brez recepta. Testenine: suhe, torej ne rezanci in ne z jajci, in dolge, torej špageti, še…

Top
Vpiši se v Šolo okusov!
Ne jej z usti. Jej z glavo!
Neomejen dostop do Šole.
Neomejen dostop do Kuhinje.
Neomejen dostop do Gostilne.
Neomejen dostop do Chefov.
Neomejen dostop do Potepa.
Neomejen dostop do Tržnice.
Neomejen dostop do B®loga.
Težave pri aktivaciji naročnine? Pomagajte si z navodili ali nas kontaktirajte.
Naroči se na Dobre novice!
tedenska mera dobrojedskih informacij, da boste izvedeli več in prvi:
kje, kako, kdaj, zakaj boste radi dobro jedli!