Poštna 1
Na začetku najbolj družabne mariborske ulice in na koncu Glavnega trga.
Zajtrk
Fudo začne že zgodaj. Zajtrk za ponočnjake, sestanek za poslovneže, izgovor za špricanje.
Granola
Granola, jogurt, sadje, oreščki, muesli, zdrav začetek dneva.
Palačinke
Po ameriško. S sadjem, čokolado, medom, mascarpone sirom. Zanjo in zanj.
Poširano jajce
Če je natakar dovolj hite, se jajce še razlije po kruhu, ki ga Fudo peče sama.
Ocvrt piščanec
Niso mcnageci, ker ni nič plastike, in ni pohana kura, ker ni lipine sence. Ocvrt piščanec z mandlji na solati, ker je tako blizu do tržnice.
Ne-polnjena paprika
Če zamižiš, je polnjena paprika, če gledaš, pa riž s papriko in čufte iz vrtca v paradižnikovi omaki. V Fudi ni nikoli dolgčas.
Picanha
Fudo se rada igra s svetovno kulinarično enciklopedijo. Picanha sicer ni file, čeprav je v Braziliji to najdražji goveji kos. Režejo ga z ritnega dela hrbta, torej zelo blizu avstrijskemu tafelspitzu. V Fudi je na hitro popečena v kosu in zrezana kot taljata zahtevala na krožniku pozorno in tanko rezanje, a to od stejkov tudi hočemo, mar ne. Krompir z rožmarinom in bučna krema.
Kozice in polenta
Kozice na beli polenti z zelenjavno omako. Všečna jed, ki jo z veseljem poješ. Bistro! Na vrhu ocvrta polentina kroglica. Škoda, ker je bilo cvrtje mehko. Za vse, ki nimajo časa, volje, možnosti jesti doma, nočejo pa se prehranjevati v menzi.
Piščančje prsi
Piščančje prsi v marinadi, kruhov narastek, grahov pire, popečena mlada čebula in paprika. Meso kot priloga!
