Ocena: 1 srček
Glede na to, da je spodaj polno in hrupno, zgoraj pa si (skoraj) sam, je v tem šarm gostilnice v središču Ljubljane, v katero ne greš zaradi radovednosti, novega chefa, modnosti, lajkanja in trača, temveč zaradi klasičnih francoskih vonjav, ki so povsod po svetu v takšnih majhnih restavracijah hkrati nostalgične in modne. Tudi Le Petit je francoski na naš način, zato vabi obiskovalce kavarne, ki cel mesec posedajo ob kavi in tortah, da si občasno ”doma” privoščijo še nekaj več, obiskovalce Križank, da si podaljšajo koncert, Ljubljančane, da preverijo svojo francoščino, in turiste, ki imajo povsod takšne majhne, skrite in peš lokale najraje, da tudi na tujem ostanejo v znanem in udobnem.
Parfe
Paté piščančjih jeter, vložena redkvica, kodrolistna solata, kornišoni (kisle redkvice), tartufovo olje. Hišna pašteta je obdana z želejem iz rdečega vina. Manjka le še brioš.
Tartar
Tartar rdeče pese, praženi lešniki, suhe slive, karameliziran kozji sir. Takšne hladne predjedi poznajo tudi francoski bistroji in njihove podeželske gostilnice. Lešniki in slive dodajo pusti, a sočni, pesi nekaj teksturne razburljivosti.
Kruh
Žal le opečen.
Polži
Escargots à l’ail so polži s peteršiljevim maslom s česnom. Tako preprosto jih tudi Francozi največkrat pripravijo.
Svinjski rep
Cappeletti so okrogli ravioli, a se tako lepše sliši … V francoski gostilnici je chef sveže italijanske testenine obarval z morskim črnilom, jih pomočil v bučno peno/espumo, ki ji je dodal še kostanje, francoščino pa upravičil s konfitom svinjskega repa. Odojkova pokovka in bučno olje sta slovenski dotatek.
Supreme
Piščančji supreme, omaka s črnimi trobentami, pomme rosti, mini korenček. Supreme je najboljši kos in zato je v pravi omaki, v kateri črne trobente sezonsko zamenjajo spomladanske mavrahe.
Goveji rep
Goveji rep s suhimi jurčki, vinska omaka, čebulni pire, pečena šalotka, gratiniran krompir. Cela francoska kulinarična abeceda v slovenski lončeni skodeli. Čebula v treh oblikah, pire iz pečene čebule, sotirane šalotke in hrustljava čebula po vrhu. Krompirjev gratin v ”nešteto” plasteh. Meso, ki ”razpada” in omaka, ki ”lepi”.
Jabolčna terina
Mi imamo štrudelj, Francozi pa (takšno) jabolčno terino.
Nugatova pita
Tarte s čokolado in nugatom iz kavarniške ponudbe.
Jedilnica
Po zavitih železnih stopnicah prideš v majhno domačno jedilnico z elegantnimi pogrinjki na šestih mizicah za dva in dveh za štiri.
Francoski šarm
Majhna restavracija francosko eleganco mestnih bistrojev iz pariškega predmestja umešča med polja sivke iz Provanse in peščene plaže Azurne obale. Stene s francoščino popisanimi tapetami krasijo postarani okvirji, velika ogledala in nostalgične fotografije.
Ponudba
Kombinacija francoske klasike in chefovih posebnosti: piščančji parfe, prekajeni losos, goveji karpačo, pesin tartar; čebulna juha, polži, rižota s polenovko, cappelletti, rezanci vongole; goveji file z odojkovimi možgani; goveji rep s suhimi jurčki; jagnječja krača s suhimi paradižniki; file romba v škrniclju; piščančji supreme.
