Gredič for 2 hearts
Gredič
Gredič
Goveji tatar, šalotka, krema rumenjakov in sardonov
Goveji tatar, šalotka, krema rumenjakov in sardonov
Beef tartar
Scallop
Opečena pokrovača na hladni grahovi kremi
Opečena pokrovača na hladni grahovi kremi
Gredič
Restavracija Gredič
Restaurant
Welcome
Gredičev pozdrav
Gredičev pozdrav
Opečena pokrovača na hladni grahovi kremi
Opečena pokrovača na hladni grahovi kremi
Scallop, peas, tomato jam
Beef tartar, shallots marinated in beetroot juice, cream of egg yolks and anchovies
Goveji tatar, šalotka, krema rumenjakov in sardonov
Goveji tatar, šalotka, krema rumenjakov in sardonov
Rižota z gamberi, pomarančna omaka, botarga
Rižota z gamberi, pomarančna omaka, botarga
Risotto 1
Risotto with orange sauce, prawns and grated bottarga.
Risotto 2
Risotto with zucchini pesto, roasted bacon and aged goat cheese.
Kremna rižota z bučkinim pestom, popečena panceta, starani kozji sir
Kremna rižota z bučkinim pestom, popečena panceta, starani kozji sir
Domači ravioli polnjeni z zajcem
Domači tortelini polnjeni z zajcem
Tortellini 1
Tortellini stuffed with trout, pickled shallots and butter fish sauce.
Tortellini 2
Tortellini stuffed with rabbit, capers in tempura and prosciutto crumbs.
Domači tortelini, polnjeni s postrvjo
Domači tortelini, polnjeni s postrvjo
Medaljon repa morske žabe, ovit v panceto, bela polenta
Medaljon repa morske žabe, ovit v panceto, bela polenta
Angler
Angler medallion, pancetta, white polenta, wine sauce, sour milk foam.
Pork fillet
Pork fillet in herbs, potato cake, cauliflower ragout, meat sauce.
Svinjska ribica v zeliščni skorji
Svinjska ribica v zeliščni skorji
Čokoladna krema, sadni kompot, mousse bele čokolade
Čokoladna krema, sadni kompot, mousse bele čokolade
