TR vstopa v jesen: od Pikinega festivala do Kamnika in jesenskega Tedna restavracij
Jesen se pri Tednu restavracij na poti začenja okusno. Prva septembrska dogodka bosta napovedala vstop v novo sezono, hkrati pa bosta tudi uvod v jesenski Teden restavracij, ki bo oktobra znova povezal najboljše slovenske restavracije, chefinje in chefe ter ljubitelje dobre hrane.
Septembra se bo TR na poti ustavil na dveh dogodkih, ki vsak na svoj način pripovedujeta zgodbo o Sloveniji, njenih ljudeh in kulinariki. Najprej 5. in 6. septembra prihajamo v Velenje na Pikin festival, nato pa 12. in 13. septembra v Kamnik na 53. Dneve narodnih noš. Na obeh dogodkih boste obiskovalci lahko okušali jedi priznanih chefov, pripravljene posebej za vas.
Vse jedi, ki jih bodo chefi pripravljali v okviru TR na poti, bodo narejene s sestavinami iz sheme »izbrana kakovost – Slovenija«. S tem TR na poti ne povezuje zgolj slovenskih chefov in obiskovalcev, temveč želi aktivno podpreti tudi slovensko kmetijstvo, lokalno pridelavo in domačo predelavo hrane. »izbrana kakovost – Slovenija« je tako pomemben del zgodbe obeh septembrskih dogodkov. Od sestavin do krožnika želimo pokazati, da ima kakovostna slovenska hrana svojo vrednost, zgodbo in prostor na velikih dogodkih.
Pikin festival: dva dneva, štirje chefi in njihove avtorske jedi
Prvi postanek TR na poti bo 5. in 6. septembra na 37. Pikinem festivalu, ki se začenja prav 5. septembra in bo trajal vse do 11. septembra. TR na poti se bo največjemu otroškemu festivalu v Sloveniji tako pridružil že ob otvoritvenem vikendu ter obiskovalcem ponudil nekoliko drugačen pogled na festivalsko kulinariko.
Vsak dan bosta za ponudbo poskrbela dva chefa, ki bosta pripravljala svoje avtorske jedi, zanimive tudi otrokom. Da bo lahko cela družina raziskovala nove okuse, ki jih bo strokovno ocenila tudi Pika.
Teden dni pozneje TR na poti v Kamniku na 53. Dnevih narodnih noš
Le teden dni pozneje se bo kulinarična zgodba nadaljevala v Kamniku. 12. in 13. septembra bomo s TR na poti del 53. dnevov narodnih noš, kjer bo vsak dan prav tako gostil dva chefa.
Tudi v Kamniku bo mogoče okušati jedi po ceni 10 evrov za porcijo. Posebnost tega gostovanja pa bo Chef’s Table, ki bo obiskovalcem ponudil dodatno kulinarično izkušnjo in bo na voljo tudi za nakup. Tako bo mogoče festival doživeti ne le skozi njegovo bogato kulturno in etnološko vsebino, temveč tudi skozi sodobno interpretacijo slovenske kulinarike.
Tudi tukaj ostaja v ospredju podpora domači pridelavi in predelavi hrane. Vse jedi bodo pripravljene iz sestavin iz sheme »izbrana kakovost – Slovenija«, s čimer TR na poti še enkrat poudarja pomen kakovostnih slovenskih surovin in ljudi, ki jih pridelujejo ter predelujejo. Slovenska kulinarika namreč ni samo končni krožnik, njena zgodba se začne precej prej, pri domači surovini in pri pridelovalcih, ki stojijo za njo.
