Grad Otočec

sodobna kulinarika v grajskem ambientu

Grajska cesta 2, Otočec, Slovenija

Rad vrhunsko jem

Tradicija in sodobnost

Izlet in doživetje

Topla postelja

Dejan Mišković

Chef

Grajska cesta 2, Otočec, Slovenija
sreda - nedelja 12.00 - 22.00
ponedeljek - torek zaprto
+386 (0)7 384 8901
www.grad-otocec.com
recepcija.grad.otocec@terme-krka.si

Grajska degustacija ob Krki

Čez leseni most in zeleno reko je z avtoceste le skok do grajskega parka, v katerem je za debelimi kamnitimi zidovi skrita restavracija, v žlahtnem masivnem lesu, z globokimi usnjenimi fotelji, visokimi okni s pogledom na zeleno rečno lepotico, kovinskimi podkrožniki, orhidejami in obiljem natakarjev na marmornih tleh.

Tatarski biftek gladijo pire zelene, marmelada rdeče čebule, majoneza oljčnega olja. V blagi koromačevi juhi plava dimljena postrv z ikrami. Da kraljeve rakovice s korenjevim pirejem niso presladke, jih osvežujejo citrusi. Pečena goveja zarebrnica je v zeliščni omaki s krompirjem na tri načine. Uvertura k sladici, šarloti z okusi sivke, robid, figovega domačega sladoleda, je starani ovčji sir. Veliko okusov, tekstur, oblik, barv, a tudi veliko skupnega, tradicija, letni časi, strast do kuhanja, sodobne ideje in, seveda, Krka ter njen otok z gradom.

Rad Dobrojem priporoča

Po chefovem pozdravu in dišeči košarici kruha sledi sodobno grajsko nadaljevanje z dolenjskimi sestavinami! Naj vas jedilni list ne zavede, raje vprašajte, kaj vam chef lahko danes pripravi.