Siti in zadovoljni
Jesen bo znova v znamenju Tedna restavracij. Od 9. do 18. oktobra 2026 bodo sodelujoče slovenske restavracije goste povabile za svoje mize s posebej pripravljenimi meniji, ki predstavljajo njihovo kulinarično zgodbo, ustvarjalnost in okolje, iz katerega izhajajo.
Rezervacije se odprejo 28. septembra ob 6.00 zjutraj. Prav tako bo na isti čas objavljen seznam restavracij, ki letos jeseni sodelujejo na Tednu restavracij.
Izkušnje preteklih edicij kažejo, da so najbolj zaželeni termini v nekaterih restavracijah zapolnjeni zelo hitro, zato 28. septembra pohitite, da dobite svojega.
Letošnja tema »Siti in zadovoljni« poudarja celovito izkušnjo obiska restavracije, od premišljeno sestavljenega menija in kakovostnih sestavin do gostoljubja in občutka, ki ostane po obisku.
Ko na krožniku okusimo tudi, od kod prihaja
Teden restavracij že dolgo ni le priložnost za obisk odličnih slovenskih restavracij, ampak zgodba o slovenski gastronomiji, ljudeh, ki jo ustvarjajo, ter sestavinah, iz katerih nastajajo jedi. Prav zato tudi tokrat v sodelovanju z Ministrstvom za kmetijstvo posebno pozornost namenjamo lokalnim sestavinam ter živilom iz sheme “izbrana kakovost – Slovenija”.
V menijih sodelujočih restavracij imajo pomembno mesto sestavine slovenskega porekla. Kuharji jih bodo vključili v svoje jedi skozi sodobne interpretacije, tradicionalne okuse, sezonske kombinacije in zgodbe okolja, v katerem ustvarjajo. Kajti dobra jed se začne pri dobri sestavini. In kadar vemo, od kod ta izvira, ima tudi njena zgodba večjo težo.
“izbrana kakovost – Slovenija” na menijih Tedna restavracij
Znak “izbrana kakovost – Slovenija” gostu pomaga prepoznati živila s preverjenimi lastnostmi, pri katerih so določeni tudi pogoji glede porekla in načina pridelave oziroma predelave. S sodelovanjem želimo goste Tedna restavracij spodbuditi tudi k temu, da pri obisku restavracije pogledajo nekoliko dlje od končnega krožnika: kdo je pridelal sestavine, od kod prihajajo in zakaj je izbira lokalnih živil pomembna.
Za restavracije pa je to priložnost, da skozi svoje menije predstavijo povezanost s slovenskimi pridelovalci in dobavitelji ter pokažejo, kako veliko lahko vrhunska gastronomija ustvari iz kakovostnih sestavin iz domačega okolja. Teden restavracij tako povezuje goste, gostince in slovenske pridelovalce, od njive, kmetije in pridelovalca do kuhinje ter na koncu do vas.
Deset dni za raziskovanje slovenske kulinarike
Od 9. do 18. oktobra 2026 bo zato ponovno čas za raziskovanje, okušanje in odkrivanje restavracij po Sloveniji. Morda se boste vrnili v svojo najljubšo. Morda boste končno obiskali tisto, ki je že dolgo na vašem seznamu. Ali pa boste izbrali nekaj povsem novega. Za začetek potrebujete samo seznam želja.
Rezervacije se odprejo v ponedeljek, 28. septembra, ob 6.00 zjutraj.
Do takrat pa: izberite svoje favorite in se pripravite na jesenski Teden restavracij.
Teden restavracij | 9.–18. oktober 2026
Odprtje rezervacij | 28. september 2026 ob 6.00
