Skos dobro

Časi so se spremenili. Včasih so gostilne na deželi polnile malice in naročilnice, sedmine in koline. Danes pa se prej pozanimamo, kdo je chef in kdo arhitekt, kaj je na jedilnem listu in kaj v kleti, kakšni avti parkirajo pred hišo in koliko konjev kasa za njo. Še vedno, seveda, morajo biti terasa ob cesti, dnevna ponudba, veliko prostora in mamina tünka, toda ob tistem, kar je ”skos dobro”, pri Zorku ponujajo tudi tisto, da se še vam splača spoznati Prlekijo in edinega slovenskega chefa z Michelinovo zvezdico.

Začne se z divjačinsko pašteto, naje se s telečjo kračo, uživa se ob govejem repu in posladka se s prleško gibanico. Zorko je dokaz, da so ožejeni žgöjnki lahko boljši od prekmurskih dödölov, da ima pujček rad tudi štruklje, če so ”sladkani” z bučno kremo, in da so stari okusi in tradicionalne jedi, ko postanejo lažje, lepše, očiščene, zložene, dovolj za novi zagon in nove goste, saj ne odganjajo starih (brez skrbi, lignje še imajo), a tudi ne mladih (na drugi stran dnevne ponudbe so ostale pizze in burgerji). Ata zadovoljno opazuje s slike!


Fotozgodba

Obisk 2017


Rad Dobrojem priporoča

Quote

Ko pred gostilno piše: ”Bujta repa s krvavico, pečena raca z mlinci, dušeni jelen, prleški štrukelj, goveja plečka, telečja krača, goveji rep, bograč, vampi, telečja obara”, veš, da si na krožišču v Križevcih pravilno zavil. Ko ima nato v gostilni jedilni list le dve strani, pa spoznaš, da se da tudi na deželi združiti tradicionalno in sodobno, če se le ohrani prleško güčanje.


Jedilni list

Hladna predjed Chef Hat

Divjačinska pašteta z domačo mini lepinjo

4,50 €

Oljova govedina z laškim fižolom (keber)

5 €

Topla predjed Chef Hat

Goveja juha z domačo ribano kašo in jetrnimi žličniki

2,50 €

Ožejeni žgöjnki z jurčkovo polivko in koščki slanine

6 €

Glavna jed Chef Hat

Telečja krača, krompirjev žepek polnjen z zeliščno skuto

12 €

Svinjski file v peteršiljevi skorjici, dödoli

10,50 €

Sladica Chef Hat

Prleška gibanica

2,80 €


Vinski list

sommelier: Dušan Zorko
število vinskih etiket: 35
hišni vinar: Simon Černel


Prostor

terasa za malice, posebna soba za degustacije in velika jedilnica za vaške prireditve


Posebnosti

kasaški konji