Gostišče Draga
(ne)tradicionalne slovenske jedi iz Drage
- sreda - četrtek 11.00 - 21.00
- petek - sobota 10.00 - 22.00
- nedelja 10.00 - 19.00
- ponedeljek - torek zaprto
- T: +386 40 436 503
- T: +386 4 530 73 10
- E: info@gostisce-draga.si
- www.gostisce-draga.si
Aleš Tavčar
Gorenjska, od Indije do Jadrana
Tam so razvaline mogočnega gradu Kamen. Tam lahko pustite avto in nadaljujete peš na ducat najlepših gorenjskih gora in planin. Tam zgoraj se krave same pasejo, zato se jim umaknite s ceste, ko gredo zvečer domov spat. Tam lahko streljate z lokom na 3D tarče, nabirate gobe s pleteno košaro, prespite sredi gozda s pogledom na vršace. V vsakem primeru boste dan lepo preživeli, saj boste v Dragi tudi dobro jedli!
Ko lačni najdejo Drago za domače kosilo in pohodniško okrepčilo, jih ne prestrašijo chefove maslene kozice niti indijske začimbe, kajti tukaj so še vedno glavne postrvi in divji prašiči. Ko imaš kmetijo, gozd, planino in takšno tradicijo, moraš gostom vse to ”le” še tako dobro skuhati, da je Draga še vedno domača gostilna, v katero prideš lačen, saj je suha klobasa vedno v zaseki, tako kot postrvi v ribniku in žabji kraki v cvrtju, a iz nje ne greš več prijetno sit le zato, ker je šmorn cesarski.
Chefu, ki jedem rad dodaja svoje ideje, in gostom, ki jih ne motijo luknje na cesti, bi lahko postalo sčasoma dolgčas, če Dragina tradicionalnost ne bi bila pravzaprav (ne)tradicionalna. Zato so v jedilnici na ogled suho zorjeni goveji hrbti, v posebni ponudbi so indijske jedi, chefove dnevne enolončnice, ki so vložene v kozarce med epidemijo rešile Drago, pa danes niso le za domov, temveč jih prodajajo in razvažajo po celi Sloveniji. Draga je gorenjska gostilna, od Indije do Jadrana!
Rad Dobrojem priporoča
Ne, Draga ni indijska gostilna, čeprav je chefova desna roka od tam, temveč je že od 1932 res, kar piše na vrhu jedilnega lista: ”Tradicionalna slovenska hrana!” V gozdu nad razvalinami gradu Kamen so to divjačinske jedi, kot narezek s sladoledom iz jurčkov, jelenov file v medeno-poprovi omaki, divji prašič s suhimi slivami ali divjačinski golaž; hišne jedi, kot so ocvrti žabji kraki, vendar z jogurtovo omako po indijsko; postrvje jedi, kot hladno dimljena z jogurtovo espumo, potočna iz pečice ali file v koruzni moki z mandlji; in, v gostilni, ki je praktično samooskrbna, saj ima pri Kranju veliko kmetijo Likozar, domače jedi, kot so sirovi štruklji z jurčki, ajdovi krapi z ocvirki, sladki sirovi štruklji ali domači sladoledi. Ne, v Drago se ne gre le streljat z lokom in peš na Begunjščico!
Jedilni list
3 hodi
23 €
4 hodi
29 €
5 hodov
35 €
Vinski list
Draga ima na vinski karti dovolj etiket (50+), da so vina iz vseh treh slovenskih vinskih dežel in različnih stilov, a (ob degustacijskem meniju) zna Tina Tavčar presenetiti še s someljejskim nasvetom in posebnim izborom.
Prostor
Dvorišče je (še) za planince in izletnike, toda že pri vratih tablice napovedujejo kulinarično doživetje. Dragina jedilnica je domačno-vabljiva, s toplo pečjo, lepimi pogrinjki, rdečo salamoreznico, sodom z buteljkami in slovenskimi popevkami. Izletniška gostilna, s šankom tudi za domače, in gostišče, tudi s sobami za tuje.
Posebnosti
prenočišča, domače vložnine
