Gostišče Tolc
Grohar na krožniku slovenske domače gostilne 2.0
Primož Pintar
-
Spodnja Sorica 8, Spodnja Sorica
-
petek 14.00 - 22.00
-
sobota - nedelja 12.00 - 22.00
-
ponedeljek - četrtek po dogovoru
-
+386 41 521 138
-
www.tolc.eu
-
tolcsorica@gmail.com
Grohar na krožniku
Goveja juha te impresionira, a sploh še nisi poskusil zelenjavne. Žlikrofi so doma čez hrib in krapi čez planino, a na ene in druge moraš v Sorico. Mohant je dosti bolj znan, a soriški s’r gre med junaki od ust do ust. Dnevna kosila se začnejo šele popoldan, za domače jedi pa je potrebno izbrati število hodov. V Tolcu niti hribovski domačini niso za šankom, temveč v bogato založeni vinski kleti, domačega tepkovca pa ne naročajo ob pivu, temveč ob sladkih orehovih štrukljih v vinski omaki.
To je Slovenija, ki je gastronomska regija, toda brez letnice in ne le evropska! Zato, ker je v tako majhni deželi toliko lepot, da se ob njih vedno znova najdejo junaki, ki nam jih želijo ohraniti. Tako, da pred svojimi ekološkimi kmetijami nimajo avtobusnega parkirišča in pred svojimi domačimi kosili ne dolgih vrst.
Tolc je tako lepo kulinarično presenečenje, ker je v najlepši slovenski vasi – kot vam bodo zatrdili domačini in kot jo je slikal njen najbolj znani sin, impresionist Ivan Grohar – takšna ”impresionistična” restavracija, da vtis o domačih kosilih vara, Tolc in Primož Pintar pa impresionirata. Gre, namreč, za to, da v takšni lepi vasi in na tako ekološki kmetiji, seveda, pričakuješ dobro domače kosilo. In ga tudi dobiš; le da čisto drugače kot si pričakoval. Tolc, ki je Grohar na krožniku, je domača gostilna 2.0!
Rad Dobrojem priporoča
Restavracija je takšna, da bi jo vsako mesto takoj posvojilo. A potem to ne bi bil sodoben soriški impresionizem! Tolčeve-Pintarjeve impresije na krožniku bi v mestu sicer pustile vtis, a bi ostale brez (prave) vsebine, saj ne bi imele domačega hleva, ekološke kmetije, Sorice, sosednje lovske družine. Tukaj pa, kjer tega ne pričakujemo, je impresija toliko močnejša, čeprav te jedi sploh ne potrebujejo vtisa, saj imajo toliko vsebine.
Jedilni list
3 hodi
35 €
5 hodov
53 €
7 hodov
70 €
Vinski list
Za aperitiv gorenjske žganice (tepkovec), a tudi penine in šampanjci; potem pa bogat izbor vinske karte, ki bi je bil vesel marsikateri naš vinski svetovalec: 120+ etiket, vse slovenske vinske dežele in vina sveta, Francija, Italijan, Španija; vsi potrebni podatki, magnumi, vina na kozarec.
Prostor
Bistro za domačine in domačno-moderna restavracija s kaminom, umetniškimi slikami in vinsko kletjo za izletnike in dopustnike.
Posebnosti
ekološki certifikat, mednarodni trajnostni znak Green Key, Zeleni ključ
vinska klet; sobe
znak Slovenia Green Cuisine
