Miza za štiri

Jure Brložnik

TEDEN RESTAVRACIJ

Miza za štiri

avtorska kuhinja iz domače kuhinje

Mariborska ulica 17, Zgornja Polskava, Slovenija

Rad vrhunsko jem

Izvirno in kreativno

Izlet in doživetje

Jure Brložnik

Chef

Odpiralni čas

vsak dan

17.00 - 22.00

nedelja (2.4.)

zaprto

Rezervacije

Vse rezervacije so že zasedene.

REZERVIRANO

Število mest

ni omejeno / do zasedenosti

Pozdravi iz kuhinje: zeliščni biskvit, wasabi mousse, kaviar postrvi / fermentirano korenje, korenčkov consommé / mandljev sablé, krema zažgane zelenjave, merenga

Topinambur v kremi, pečen v misu, čips in okisan, popečen foie gras medaljonček, brusnice, limonove drobtine, rjavo maslo

Jelen, omaka pečene zelenjave z jastogom in granatnim jabolkom, šalotka, glaziran regrat, gorčična semena

Črna cvetača – mousse cvetače v kakavovem spongu, lešnikova krema, okisan cvetačin kuskus, praženi lešniki, sivka

Miza za 4 krat 4

Najmanjša slovenska restavracija se je iz garsonjere v Mariboru preselila v hišo v Zgornji Polskavi, a je še vedno ostala – najboljša med najmanjšimi! Vse tisto intimno, osebno, pristno in ”neprofesionalno”, kar jo je krasilo že v bloku, je ostalo, le da se je pomnožilo x 4 (mize).

Začelo se je s kuhinjo v dnevni sobi in štirimi stoli. A ji že takrat ni manjkalo nič od velikih, saj je bila majhnost njena moč, prednost in draž hkrati. Prej sta bila, torej, dva srčka za štiri stole, zdaj pa so že trije srčki za štiri mize.

V ustih je več od le drugačnosti, zanimivosti, radovednosti; doživetje velike kuhinje za majhno mizo je v tem, da se Maja in Jure igrata, ko ustvarjata, oblikujeta, kombinirata; in da imata tisto, česar premnogi nimajo – ideje! Tega se je potrebno najprej domisliti. Potem uskladiti. In nato še narediti. Pojesti je najlažje … Čeprav tudi slednje zahteva priprave. Ne rezervirajte Mize zase, če niste pripravljeni stopiti iz ustaljenosti in se pri hrani nočete nič več novega naučiti. Vsi drugi pa se podpišite na steno, ker kdor tukaj še ni pustil svoje misli, ne ve, kako se (lahko) kuha (tudi) doma! Pravzaprav je edina razlika, da je za podpise navdušenih gostov zdaj le več prostora.

Zato smo vas dolžni opozoriti: ne poskušajte tega sami (in) doma!

Fotozgodba

Obisk 2021

Fotozgodba

Obisk 2018

Fotozgodba

Obisk 2017

Preberite še

Rad Dobrojem priporoča

Čeprav se je večkratno povečala, je to še vedno ena najmanjših slovenskih restavracij, ker vanjo še vedno prideš na obisk k Maji & Juretu. Upoštevajte to in boste vrhunsko radi + dobro jedli!