Restavracija Grad Kromberk
družinska gostilna z morjem v grajskih sobanah
- sreda - sobota 12.00 - 15.00
- 19.00 - 22.00
- nedelja 12.00 - 17.00
- ponedeljek - torek zaprto
- T: +386 (0)41 693 073
- E: restavracija@gradkromberk.si
- www.gradkromberk.si
Aleš Šibav
Morje na gradu
Čeprav so to grajske sobane, fini pogrinjki, zveneči kozarci in jedi na zlatih okvirjih, ima Kromberk gostitelja, ki skrbita, da se pri njima počutiš doma, torej ne kot podložnik, pač pa graščak. Za te jedi, ki zahtevajo, da se jim prepustiš, in za ta meni, ki zahteva, da se izprsiš, je to nujno.
Seveda pa samo z gradom in gostoljubjem ne bi šlo. Da je gost zadovoljen, so odločilne jedi, ki so ravno prav fine, da je gost nanje in nase ponosen, toda tudi razumljive, da se mu vseeno ni potrebno preveč prepustiti in premalo sprostiti.
Da je na gradu grajska kuhinja, je logično, da iz nje prihajajo morske jedi, pa tudi. Tukaj je namreč vse, kar vrhunska morska kuhinja potrebuje: primorsko podnebje, vinogradi, oljčniki, Italija in chef. Ker takšna morska kuhinja ni obmorska, temveč avtorska, je zato njena prednost. Zato pozabite velike slike na steni in poiščite raje majhne, na katerih sta mlada na Kromberku pravkar dahnila da. Grad Kromberk je muzej, toda z najboljšo muzejsko restavracijo. Chef Aleš Šibav je graščak, toda z dolgo ribiško palico in finimi morskimi idejami. Dobrodošli v morski restavraciji za posebne priložnosti!
Rad Dobrojem priporoča
To je restavracija za izlet na grad in v muzej, za poroko, rojstni dan in držanje za roko, predvsem pa za morske jedi s podpisom chefa. Čeprav je sproščeno, zaradi gostoljubja celo domačno, to niso pogrinjki in krožniki, da si zanje ne bi vzeli časa in jim namenili posebne priložnosti.
Jedilni list
Svežina morja - 4 hodi
54 €
Svežina morja - 6 hodov
70 €
Svežina morja - 8 hodov
85 €
Mesni meni - 6 hodov
60 €
Pogrinjek
3,50 €
Vinski list
sommelier Mateja Bagar
Najboljša najkrajša vinska karta pri nas! Zato, ker z le 50+ etiketami odkriva vinarje in vina le tam, kjer je doma in se spozna (Vipavska dolina, Goriška Brda).
Prostor
Grajski sobani, lovska in gosposka, ter park z amfiteatrom in lapidarijem. Na Gradu Kromberk je osrednji razstavni prostor Goriškega muzeja.
Posebnosti
V Goriškem muzeju na Gradu Kromberk je na ogled likovna umetnost od baroka do najpomembnejših primorskih likovnih ustvarjalcev 20. stoletja.