Restavracija Gratia

Kraško in lipicansko

V Lipico gremo, seveda, zaradi lipicancev! Tako kot moramo splezati na Triglav, moramo zajahati belega konja, in tako kot moramo navijati v Planici, moramo v Lipici ploskati gracioznosti in lepoti lipicancev. Res je, Lipica je osrednja znamenitost Krasa in eden od glavnih kulturnih spomenikov Slovenije.

Ko gremo zaradi lipicancev vsi tako radi v Lipico, pa si ne gledamo le vrhunske predstave v Kobilarni, temveč izlet podaljšamo še s sprehodom med belimi ograjami in zelenimi pašniki, kolesarjenjem med vrtačami Krasa, igranjem golfa na znamenitem posestvu, spanjem na senu v sodobnem hotelu …

Ker zadovoljiti toliko tako različnih želja in ust ni preprosto, je ravno zato presenečenje, ki ga ponuja Gratia v hotelu Maestoso tako prijetno in – graciozno!

Kdor pride le na kavo, se bo vrnil zaradi vonja, kdor je le joto, bo drugič bolj radoveden, kdor nima časa, si ga bo prihodnjič vzel. Kajti začne lahko z marendo in frtaljo, saj ta burja naredi najboljši pršut, ali s popečenimi rezinami jelenovega hrbta, saj mu chef doda malinovo mostardo. Nato bo nadaljeval z domačimi torteloni, ker so polnjeni z divjimi šparglji, ali z rikotinim flanom, ker diši po kraških zeliščih in istrskih tartufih. In potem se bo težko odločil, saj je hobotnica z bučo in pomarančo, orada s cvetačo, radičem in brinjem, telečje ličnice s pastinakom in sladkim krompirjem, hrbet mangalice z artičoko, lešniki in teranom, račje prsi z medom, hruško in kolerabo … In, če ne bo mogel več, se bo prihodnjič vrnil še na sladko. Lipica ima končno tudi kulinarični razlog za obisk!