Steakhouse Rožmarin

steaki in burgerji na 800°C

Gosposka ulica 8, Maribor, Slovenija
Urbano in živahno
Meso in še kaj
Jure Umek
Chef
Aleksander Panajotovič
Chef

Steak po Rožmarinovo

Da je Steakhouse Rožmarinov, ne pomeni le to, da je v njegovi (dopoldanski) kavarni, temveč še bolj to, da je – drugačen. V Rožmarinu se pač dogaja, Rožmarin je in, Rožmarin je prvi v mestu, in Rožmarin ima takšen tudi Steakhouse. Postrežba ima rdeče teniske, črne naramnice in usnjene opasače, gostje imajo gospodinjo, ki jih poseda k mizi, ta pa je na sredi skupinska in z vrtljivimi stoli, meso, ki je iz Argentine, ZDA, Nemčije in Štajerske, ima kalifornijsko pečico MontagueTM, ki se segreje 800 stopinj, v Rožmarinovi kuhinji, jedilni list ima ob burgerjih in steakih še jedi, ki so ”to share” in ”za prste obliznit”, vinska klet pa ima kar deset tisoč steklenic in tisoč etiket, pa še bordojsko komoro, ”edinstveno v Sloveniji in širši regiji”.

Seveda ima tudi Steakhouse na stenah ameriški rez goveda, pod krožniki papirnati meni in med hlebčki 180-gramski ”patty”, toda ti hlebčki so masleni in vsak dan v domači pekarni spečeni, za aperitiv pred desetimi unčami zlatorumenih kozic se v Steakhousu pije šampanjec, z berkelco se režejo pohorske bunke, Pata Negra pršuti in toskanske salsiccie, za največje junake pa je black angus tomahawk.


Rad Dobrojem priporoča

Quote

Za celo družino, mama v restavraciji na fini večerji, otroci v piceriji na največji pizzi, ata pa na dvojnem ribeye steaku.


Vinski list

sommelier: Renato Bandur


Prostor

dolga skupna miza, klopi ob zidu, na ulici ob oknu


Posebnosti

Rožmarin