Hiša Ančka
mlada chefinja ob starem štedilniku
- ponedeljek - sobota 12.00 - 21.30
- nedelja zaprto
- T: +386 59 034 829
- E: hisaancka@gmail.com
- www.hisaancka.si
Karin Krivec
Nazaj v prihodnost
Če že nimajo (avto)ceste, se Korošcem vsaj ni več potrebno voziti v Ljubljano, Celje, Maribor. Tudi Slovenj Gradec se trendu ni mogel upreti in je šel po poti večjih mest, ki urbanost poudarjajo z domišljenim dizajnom in razgledanim chefom. Le da ima Ančka chefinjo! Zato ima vhod belo in široko stopnišče, šank udobne fotelje in zbirko viskijev, jedilnica visoki strop z lestenci in prostorne stene z ogledali, terasa stekleni prizidek s krušno pečjo, mlada chefinja pa stari šporhet in žar na oglje.
Metuljček v znaku Hiše, ki je že stoletje Ančka, ni (več) zaradi italijanskega vzdušja, čeprav imajo pizze veliko in vročo peč, temveč zaradi ambiciozne ponudbe finih jedi, ki zrejo nazaj v prihodnost. Kajti, ko si Karin Krivec splete dolgo kito in zakuri v svojem štedilniku na drva, zažari v odprti kuhinji na Ančkini terasi tradicija, toda na krožnikih utripa sodobnost.
V Ančki je za domačine kot drugod, za otroke so igrala in sladice, za mlade je vedno polno, za modne je vedno kaj novega, za zahtevne pa je degustacijski meni, ki ga chefinja ustvarja z ognjem in dimom. Za Korošce je Slovenj Gradec zdaj njihov, za tujce ni več meja in imajo v Ančki celo spa, drugi pa tudi nočejo manjkati, saj se v Ančki dogaja.
Rad Dobrojem priporoča
Napredek, ki je Ančki uspel v le nekaj letih, je dokaz o nesposobnosti tistih, ki že desetletja gradijo koroško hitro cesto! Zaradi Ančke in Petra Uranca se izlet na ta cestno pozabljeni konec Slovenije polepša in tudi kulinarični pobeg Korošcev ni več nujen. Nežni vonj dima pohvali Ančkino smelo odločitev, da je postavila žar sredi restavracije, saj je velika peč dobila v šporhetu in na žaru konkurenco, ki fini osmerohod kuharsko tako spretno – tudi s pizzo! – poveže s sodobnimi okusi, da si po kvočevih užitkih zaželiš še udobnega počitka. Čaka te še najboljši zajtrk tvojega koroškega izleta.
Jedilni list
4 hodi
45 €
5 hodov
60 €
7 hodov
79 €
8 hodov
89 €
Vinski list
Najbližji vinogradi so sicer na Štajerskem, toda Ančkina vinska zgodba ni koroška (jabolčnik). V vinskem izboru – someljeja Matic Krivec in Saša Miketek – je že 150 etiket, med njimi pa vina niso po naključju, temveč predstavljajo regijo, slog, zgodbo, človeka, ki jih je ustvaril. Restavracija je tudi vinoteka, vina so tudi za domov.
Prostor
Čeprav je pod eno streho združeno od domačne hiše do butičnega in spa hotela, od picerije do fine dining restavracije, ima v sodobno opremljenih jedilnicah in na med zelenjem skriti terasi vsak namen svoj in udoben prostor.
Posebnosti
Prenočišča, Boutique hotel Hiša Ančka in Hiša Maja
