Hotel Piran
morska večerja na plaži in sončni zahod na strehi
- ponedeljek - nedelja 12.00 - 22.00
- T: +386 5 555 7100
- E: info@hotel-piran.si
- www.eh.si/hotel-piran/#restaurant
Tadej Petrič
Morski hotel, a ne le za sončenje
Piran je najlepši, morje je najbližje, hotel je najstarejši, terasa pa je temu primerno najbolj zaželena – ker piranska promenada se drugače nadaljuje kot se začne. Zato hotel ni le za sončit, čeprav je plaža le dober meter od postelje. Hotelske prednosti zgodovinskega piranskega hotela so velike: zajtrk ob morju, kosilo na plaži, vinska pokušina na sprehodu, večerja ob sončnem zahodu in koktajl na strehi. Toda kuhinja hotela, ki ima kar 103 sobe, ima le dvanajst kvadratov … Pa vseeno njegova restavracija privablja tudi številne zunanje goste.
V Piranu ni (velikih) hotelov, je pa veliko gostiln, ki so tudi ob morju in gledajo sončni zahod. Hotel Piran je, torej, izjema, ki zato privablja, celo leto popotniške goste iz vsega sveta, ki jim je sprehod po Piranu enako doživetje kot sprehod na Blejski grad, in ves dan izletnike, ki jim za morsko doživetje niso dovolj le sardele s čebulo in brancin s česnom.
Restavracija hotela Piran je s chefom Tadejem Petričem ravno prav drugačna od nadaljevanja promenade, da se hotelski gostje vračajo, zunanji pa rezervirajo. Karpačo brancina s sipino majonezo in hrustkom istrske belice, seviče škarpene s sorbejem zelenega jabolka ali jadranski lignji kot rezanci v primorski pašti vzbudijo dovolj radovednosti, da je v nadaljevanju rep morske žabe lahko nadevan z zeliščno kremo, poširan brancin pa začinjen s figovo gremolato. Zato, vselej, ko posije sonce, se piranska promenada napolni, hotel Piran pa je že na njenem začetku.
Rad Dobrojem priporoča
Piran ima dovolj stalnih kulinaričnih postojank, v katerih dobiš vse kot povsod. Zato je hotel Piran popestritev, saj chef v majhni kuhinji nima prostora za velike (chefovske) jedi, a tudi ne za velike (ribje) plošče. Na ta način je kot največji piranski hotel dovolj butičen, kot najstarejši pa dovolj sodoben. Popoldne začnite z vinsko pokušino v vinoteki tik ob gasilskem domu, večerjo pa s chefovimi pozdravi na hotelski terasi tik ob morju. Po črnem raviolu z modro rakovico si srečanje, ko se sonce dotakne neba, posladkajte s chefovimi odzdravi, nato pa noč začnite v baru na strehi in končajte na zajtrku na plaži.
Vinski list
Na vinski karti je 90+ etiket iz vseh treh slovenskih vinskih dežel, s poudarkom na lokalnih vinarjih (Klen’Art, Vilij Bržan, Gordia, Vinakoper). Vina na kozarec (20) dopolnjuje posebne ponudba (3 prestižna tuja vina, starejši letniki) iz zaloge Eurotas hotelov, celotno vinsko zgodbo pa hotelska Vinoteka s 180 slovenskimi vini in 50 lokalnimi kulinaričnimi izdelki. Sommelier Milan Lazarević.
Prostor
S ceste v vinoteko, iz vinoteke v hotel, iz postelje v morje, iz morja na teraso, s terase pa na streho, kjer so na ogled celotno slovensko morje, vse piranske strehe in najlepši piranski sončni zahod.
Posebnosti
Največji in najstarejši piranski hotel združuje tri zgradbe: najstarejša s poslikavami na pročelju je iz secesijskega obdobja, hotelski del je 1968 zasnoval arhitekt Marjan Petkovšek, vmesni, povezovalni del pa je delo arhitekta Vojteha Ravnikarja.
