LALU bistro

Bistro(nomija) za sledilce

Rad dobro ješ? Torej jej v Pavusu na gradu Laško! Nimaš vsak dan toliko časa? Torej vsak teden obišči vsaj eno od najboljših slovenskih restavracij! Nimaš toliko denarja, radovednosti, niti časa? Torej vsaj mesečno! Predaleč, ne poznaš, ne znaš? Potem ti pa ni pomoči … Rad dobro jem je še ena tvoja neizpolnjena želja!

Še dobro, da se Pavusov chef Marko Pavčnik s tem ne strinja. Če želiš jesti dobro, potem ni nujno, da vsak dan ješ najboljše, vrhunsko, najdražje, najdlje, zelo dolgo in le po njegovo. Njegova (in Katjina) rešitev se imenuje LALU, zato se celjska definicija bistroja glasi: ”Toplo okolje, dobra hrana, preprosta, sproščena postrežba in velik izbor odličnih vin.”

Ker je bil laški kulinarični graščak med prvimi vrhunskimi chefi, ki je pri nas poskusil s preprostejšo inačico na dodatni lokaciji, a se je z Lalujem med zadnjimi našimi najboljšimi pridružil trendu dveh gostiln, razlog za obisk celjskega bistroja s starim lesenim stropom in novim bistronomskim konceptom ne sme biti le radovednost – kakšen je chefov navdih in kje se skriva pribor. LALU je, namreč, bistro za sledilce!

Vse, kar je ”dobro, sezonsko in po navdihu, pa naj bo azijsko, francosko, slovensko ali italijansko”, je gastronomski koncept, ki ne more spodleteti. Pa ne le zato, ker se lahko sproti prilagaja in bo tudi Lalu ob vašem obisku zagotovo vsaj malo drugačen, kot je bil ob našem. Lalu je predvsem rešitelj naših težav!

Zato, ker ves čas iščemo stare gostilne, a radi bi bili ves čas mladi. Zato, ker hočemo vedno nekaj novega, a samo tisto, kar poznamo. Zato, ker hočemo chefovske jedi, a nočemo finih manir. Zato, ker nimamo časa, a želimo jesti počasi. Zato, ker nismo lačni, a želimo čim več jedi. Zato, ker smo prišli le na klepet, a najraje govorimo polnih ust. Zato, ker smo Celjani, a nimamo kam; ker smo v Celju, a ne vemo kam. Zato, ker radi dobro jemo, a le mimojede!

Zato je Lalu za sledilce, ker je ”le” bistro za vsak dan, in ker bodo Marku Pavčniku zagotovo sledili še tisti slovenski najboljši chefi, ki imajo ”šele” eno znano gostilno.