Restavracija Marina Portorož
chefova morska kuhinja v prvi slovenski marini
- ponedeljek - nedelja 8.00 - 10.30
- 12.00 - 22.00
- T: +386 41 333 326
- T: +386 5 676 1317
- E: saso@novakulinarika.si
- www.restavracijamarina.si
Jernej Podpečan
V prvi slovenski marini
Kaj ti pomaga prva slovenska marina, če v njej ni ”prve” morske restavracije? Kaj ti pomaga Palace, če morajo njegovi gostje čez cesto? Kam naj greš v petek in svetek, če greš le enkrat, dvakrat letno izven okvirjev? Kaj ti pomagajo srčki na plaži, če pa v Portorožu nisi zaradi plaže? Kaj ti pomagajo zasidrane jahte, če lastniki hodijo na Hrvaško? Kam naj greš z jahte na zajtrk iz puhastih palačink in jajc benedikt? Kam naj s sonca zbežiš v senco za kosilo, če se ti ne mudi in nočeš jedi na slikah pred vrati? Kam naj se greš na Obali skrit, da te bodo vsi videli?! Portorož potrebuje Marino!
Chef Jernej Podpečan, to vemo že iz Pirana in Belvederja, najraje kuha morske jedi. Zato, ker raje kuha, kot ustvarja. Zato, ker zna v veliki kuhinji, oziroma na polni terasi, jedem dodati prepoznavnost, drugačnost, svoj pečat. In zato, ker zna chefovski ego podrediti morskemu! Z njim se je Portorožu vrnila Marina, ki je bila morski fine-dining, ko še sploh nismo vedeli, kaj to pomeni, in je zdaj fina morska restavracija, ko je fine-dining na (skoraj) vsakem koraku, a si ravno zato si spet želimo kot nekoč, ko so bile ribe še v morju, ne pa le v zamrzovalniku.
Seveda so pomorci iz marine njeni najbolj logični gostje. Toda tudi zahtevni lokalci imajo restavracijo, ki jim nudi odmik/umik od portoroške promenade. Ne le sredi sezone, temveč tudi pred in po njej, pa so za Marino pomembni tudi turisti in izletniki, ki ne plujejo, temveč kolesarijo in/ali kulinarično potujejo ter raziskujejo.
Rad Dobrojem priporoča
Seveda tisti z jaht ne morejo jesti vsak dan rib, zato so v Marini tudi stejki, toda zato oni s kopnega dobro vedo, da je Marina predvsem resna in pristna morska zgodba. Da so zadovoljni oboji, pa dodatno poskrbi še Marinina vinska spremljava, ki ima v sosednji vinoteki neizčrpen vir. Za zajtrk, kosilo in večerjo, iz morja in tik ob njem.
Jedilni list
7 hodov
80 €
Vinska spremljava
40 €
Vinski list
V Koželjevem vinskem baru, ki je najboljši v Portorožu, je toliko vin, da je neusahljiv vir restavracije, ki ima 300 etiket v svoji ”kleti”, do še dodatnih 300 pa le nekaj korakov. Takšen izbor zato zadovolji vsakega pivca, našega, tujega, svežega, zrelega, tradicionalnega, novodobnega, sonaravnega, tehnološkega, pa tudi radovednega.
Prostor
Ni nepomembno, da je Marina v Luciji, ne pa v Portorožu, saj je tako ravno prav stran, da je vsi ne najdejo. Seveda je pomembno, da je tik ob morju, saj so za avtomobile zapornice, za pomorščake pa privezi. Toda bistveno je, da je njena terasa ob morju dovolj senčna, njena jedilnica v marini pa dovolj skrita.
Posebnosti
Marina, vinoteka
