Restavracija Gredič

Žlahtna zgodba sredi Brd

Mehurčki rebule so v žlahtni steklenici, ki je zorela v najlepši kleti Brd, kozarci imajo kot dih tanke peclje, oblazinjeni stoli pastelno-sinjih barv so široko-udobni, mize so do tal nabrano pogrnjene, maslo je v belem porcelanu, ob vinogradniško-breskovi barvi flamingovega cveta, ambiciozna kuharska ekipa pa se zaveda svojega poslanstva – spremljati vsa ta vina. Za žlahtno zgodbo sredi Brd ni dovolj le večerjati sredi vinogradov, temveč po obisku najboljših slovenskih vin v kleti še prenočiti v gradiču, sploh pa ne le gledati (televizije), temveč Gredičevo zgodbo tudi doživeti.

Gredičev chef Mitja Humar ohranja briški gradič v vrhunski kulinarični ligi, saj ve, da je grozdje, kamor seže pogled, kar se iz tega grozdja hladi v veliki Gredičevi kleti pa tudi potrebuje ”le” spremljavo. Ker njegove jedi ne spremljajo le Medotovih vin, se zavedajo, da se vinska raznovrstnost okusi šele v ustih, zato Humar trudi manj z oblikami in bolj z nadokusom. Medotova Restavracija Gredič v Ceglu tako predstavlja žlahtnost vinskih Brd.