Restavracija Viatoria-Gredič

Žlahtna zgodba sredi Brd

Žlahtne zgodbe sredi Brd se ne da doživeti pred televizorjem. Razen, če ga pustite ugasnjenega v eni od sedmih grajskih sob sredi vinogradov na meji med Brdi in Colliem. V vrhunsko obnovljenem gradiču, ki je ruševine spremenil v žlahtno zgodbo, ima Gredič celotna slovenska in italijanska Brda v naročju, s sobami za najbolj razvajene in vinsko kletjo za najbolj zahtevne, zato tudi restavracija noče zaostajati in se trudi lokalno in mediteransko, sezonsko in vinsko-spremljevalno.

V Grediču se je v teh letih, odkar se je ponovno rodil, zvrstilo veliko šefov in chefov. Čeprav je z nastopom v telenoveli postal zvezdnik, mu, torej ni bilo lahko. Vendar hrabrosti ni izgubil, zato je menjavanje potrebno vzeti kot učna leta.

Nova inačica Grediča, z izkušnjami iz kuharske reprezentance in mladostjo nasledstva, oče in sin, ki potujeta med množično obiskano kočo na kraški Kokoši in prestižno popularnim gradičem v Brdih, je zato za vikend med Brici, za obisk slavnih vinskih sosedov na tej in oni strani, za briško peneče z vipavsko mangalico na dnu okroglih stopnic, za najdaljšo mizo v najbolj polni kleti, za pozno večerjo in še bolj pozen zajtrk, za posebne goste in za posebne priložnosti, a tudi najprej za portret z znanim gradičem, potem pa še za kozarec znanega vina ob krompirjevih njokih z redukcijo rdeče pese in hrenovo kremo, po katerih se prileže še sladoledno razstavljena potica. Gradič za prenočit in njegova restavracija za izlet.