TaBar

Veliki spisek majhnih jedi

Tudi TaBar je tako blizu Ljubljanici, da želi biti poln pomenkov s polnimi usti in izpraznjenimi kozarci, toda drugje je le polno, tukaj pa je – rezervirano. Mize v TaBaru so majhne, klop je mehka, stoli so trdi, gostje pa veseli. Čeprav se dolgi, kavarniški del razširi na koncu v restavracijski ambient, in četudi ima TaBar tudi degustacijski meni, je najbolj pomemben vseeno njegov tris: hrana-vino-družabnost. TaBar ponuja veliki spisek majhnih jedi in še večji spisek velikih vin. Njegovi tapasi so tabarsi in tako posebni, da se ob Ljubljanici nikjer tako dobro ne je!

Medtem ko gostom z lipe v krožnike kapljajo cvetovi, chef Jakob Pintar ustvarja kot v fini restavraciji. On pravi temu ”smart food”, za vas pa bo pametno, da se čim bolj sprostite. Eni sem pridejo le na sir, drugi le na požirek, tretjih pa je toliko, da naročijo kar cel papirnati podstavek, potem pa si podajajo krožnike kot na vrtiljaku. Kozarec vina. Majhna lakota. Druženje s prijatelji. Držanje za roke v kotu. Branje knjige pod lipo. Opazovanje uličnega živžava. Le grižljaj, kar mimojede. Hitro kosilo. Dolga večerja. Španci jim pravijo tapasi, Ljubljančani pa tabarsi. Toda za takšne avtorske tapase je v Španiji potrebno rezervirati vsaj tri mesece vnaprej, tukaj pa jih nosijo sproti na mizo kar turistom pred očmi.