Vila Podvin
večna vila in sodobni chef
- četrtek - sobota 12.00 - 22.00
- nedelja 10.00 - 18.00
- ponedeljek - sreda zaprto
- T: +386 31 634 906
- E: info@vilapodvin.com
- www.vilapodvin.com

Martin Blejec
Večna vila
Vila Podvin je res vila! Čeprav je grad ob njej že zdavnaj opešal in še čaka prenove, je Vila večna, s svojo častitljivo eleganco in zgodovinsko pomembnostjo, ki je preživela kralja in maršala ter rodila slovensko Ustavo. Vrt Vili Podvin zavidajo najboljše restavracije sveta, jedilnico pa najboljše slovenske. V Vili se zato gost vedno počuti svečano, pomembno, nagrajeno. Veseli, da ima večna Vila Podvin spet visoki cilj: povrnitev Michelinove zvezdice!
Zato Vila Podvin ostaja, le chef je spet nov! A to je za takšno vilo, ki je bila vedno nadstandardna, fina in večinoma vrhunska, dobra vest, saj so novi lastniki znani že z Bleda (hotel Rose), tamkajšnji chef Martin Blejec pa je (zaenkrat) zadolžen za obe restavraciji (s tremi srčki!).
Gost, ki ga bosta prevzela imidž in ambient Vile, bo vesel izvirnih, sezonskih in lepih jedi, ki se spreminjajo z naravo, sestavinami in navdihom. Terino iz zajčjega flana in Mlinaričeve dimljene slanine dopolnjuje paté zajčjih in gosjih jeter, rumenjak v domači testenini omaka kislega kruha s kostanji, in rožnati hrbet jelena hruška polnjena s kuhano smetano slanine … Vsak obisk je zato podoba letnega časa, ki ima veliko idej, spretnosti in okusov, namenjenih posebnemu izletu na Gorenjsko.
Izkušnja zadnjega obiska
Rad Dobrojem priporoča

Za radovedne goste, ki dobrojedsko preizkušajo vrhunske restavracije, za poslovne goste, ki imajo radi mir, prestiž in odmaknjeno lokacijo, za poroke in dogodke, na vrtu, terasi, v prostorni jedilnici, za turiste, z Bleda, iz Radovljice, Bohinja, Kranjske Gore, ki iščejo posebne kulinarične izzive, za izletnike, ki na Gorenjskem, med gorami, pozimi in poleti, niso le lačni, temveč tudi zahtevni, in za vas, ker ste radovedni, kako v stari Vili Podvin kuha novi chef.
Jedilni list
4 hodi
60 €
5 hodov
75 €
7 hodov
95 €
8 hodov
115 €
Vinski list
sommelier Žan Žak Kvaternik, 170 vinskih etiket
Prostor
elegantna in večna jedilnica v masivnem lesu s kaminom; najlepši grajski vrt s teraso
Posebnosti
prenočišča, 7 sob